西安黑暗料理有哪些
國人旅游無(wú)論去到哪個(gè)城市，都喜愛(ài)嘗一嘗當地特色食物，但有些在當地喜愛(ài)的有些特色美食，外地人還是很難以接受，在西安有哪些外地人不敢嘗試的“黑暗料理”呢？
第一名：鹵汁涼粉
先看看賣(mài)相，真是相當的黑暗啊完全符合“黑暗料理”的所有標準。
但從味道上來(lái)說(shuō)起鹵汁涼粉，別說(shuō)外地人，很多老陜也不是十分接受，但這并不能影響愛(ài)它的食客尋味而去的腳步，濃厚的麻醬、爽口的涼粉、再來(lái)個(gè)餅，沿著(zhù)碗邊吸遛下肚，滿(mǎn)足感油然而生，今天就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)咱們西安那些值得一吃的鹵汁涼粉!
第二名：葫蘆頭
說(shuō)起葫蘆頭有這么個(gè)故事：
過(guò)去看別人寫(xiě)賈平凹吝嗇。有朋友到西安，他專(zhuān)請人吃葫蘆頭，理由充分，那是陜西特色，西安名吃，待朋友們端著(zhù)海碗津津有味時(shí)，他問(wèn)，誰(shuí)知道葫蘆頭是豬的哪個(gè)部位。眾人一臉疑惑。他平靜地說(shuō)，豬痔瘡。食者立馬反胃。他卻正吃到興頭。
其實(shí)葫蘆頭就是肥腸頭頭，就是外形有點(diǎn)像葫蘆所以叫葫蘆頭，也有說(shuō)因為孫思邈用自己葫蘆里的藥材制作才得名“葫蘆頭”
第三名：梆梆肉
梆梆肉一般在西安是跟著(zhù)葫蘆頭一起賣(mài)的，全都是豬的下水，大腸，肝兒，耳朵，肚子等等，很多人接受不了下水，但是吃起來(lái)真是讓人終生難忘的美味啊
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