2021陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽扣分辨
到了一年秋季，眼下也到了吃螃蟹的最佳季節了，在今年9月22日陽(yáng)澄湖大閘蟹就已經(jīng)開(kāi)始捕撈，也正是青殼白肚、黃毛金爪的大閘蟹也進(jìn)入了催肥育壯關(guān)鍵時(shí)期，下面是關(guān)于陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽扣外觀(guān)查驗指南。
2021陽(yáng)澄湖大閘蟹防偽扣外觀(guān)查驗指南
第一步：首先要認識防偽蟹扣專(zhuān)用標識：
1)玫紅色：陽(yáng)澄湖區養殖
2)藍色：標準化養殖池溏養殖
第二步：對防偽扣外觀(guān)進(jìn)行防偽溯源標識查驗
1)外觀(guān)查驗方法
一:檢查外觀(guān)結構:玫紅標和藍標應與上方效果圖一-致， 防偽鎖扣是否完整。
二:檢查防偽標簽:
(1)標簽正反面均為鐳射材料，應有金屬感和光澤;
(2)正反面底紋為防偽邏輯結構;
(3)正面測光查看，字體會(huì )根據不同角度顯示彩色效果;
(4)反面數碼和二維碼根據邏輯變色顯示。
拓展：陽(yáng)澄湖大閘蟹怎么保存呢?
推薦一：冰箱保存方式
用冰箱保存陽(yáng)澄湖大閘蟹，所購大閘蟹數量不多，能在三天左右吃完的保存比較簡(jiǎn)單：選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來(lái)以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。
每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的 眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
推薦二：塑料桶/盆將大閘蟹松綁
選活力旺盛的大閘蟹，準備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。因為沒(méi)有增氧設備，如果水太深螃蟹會(huì )缺氧窒息而死。
桶/盆無(wú)須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽(yáng)澄湖 大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天。
推薦三：暫養池將大閘蟹松綁
如果所購陽(yáng)澄湖大閘蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是，把浴缸做暫養池來(lái)暫養蟹，因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無(wú)法逃跑。
把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，使大閘蟹八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據儲存時(shí)間和數量投放少量的小魚(yú)小蝦。
用這種方法儲存，大閘蟹一般可超過(guò)7天或更長(cháng)，品質(zhì)好的陽(yáng)澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉。
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