9月27日，2020年江蘇質(zhì)量大會(huì )在南京召開(kāi)，洋河股份及旗下雙溝酒業(yè)同時(shí)獲頒2020年首批“江蘇精品”企業(yè)，其中雙溝酒業(yè)更是榮獲江蘇省質(zhì)量領(lǐng)域最高獎項——“2020年江蘇省省長(cháng)質(zhì)量獎”。

據了解，江蘇省省長(cháng)質(zhì)量獎?dòng)山K省政府設立，從經(jīng)營(yíng)管理、研發(fā)創(chuàng )新、品牌打造、質(zhì)量管控、制造運營(yíng)和企業(yè)文化等各方面進(jìn)行評選，全省每年獲獎企業(yè)不超過(guò)10家，含金量極高。

一直以來(lái)，雙溝酒業(yè)始終堅持“品質(zhì)創(chuàng )新”，不惜代價(jià)打造消費者喜愛(ài)的綿柔好酒，而這次榮獲江蘇省省長(cháng)質(zhì)量獎的背后，也透露出了雙溝酒業(yè)的品質(zhì)密碼。

名酒基因，釀就綿柔的雙溝美酒

一方水土醞釀一方美酒。作為世界三大濕地名酒產(chǎn)區之一，雙溝酒廠(chǎng)坐落在風(fēng)景秀麗的淮河與洪澤湖濕交匯處，是“中國最具天然釀酒環(huán)境和自然酒起源的地方”，也是中國唯一一家“濕地上的名酒廠(chǎng)”。

雙溝地區釀酒歷史悠久，有文字記載的歷史已有千年。宋元時(shí)期，雙溝就已是繁華市鎮，以酒聞名，到明清時(shí)期更是大小作坊競釀好酒，“家家釀美酒，戶(hù)戶(hù)備佳釀”，自古雙溝酒就以品質(zhì)聞名遐邇。

康乾盛世雙溝美酒行銷(xiāo)大江南北、淮河兩岸，時(shí)人有“看景看揚州，飲酒飲雙溝”的說(shuō)法。1910年，雙溝大曲參加南洋勸業(yè)會(huì )，被評為名酒第一。1955年，在全國第一屆釀酒大會(huì )上，雙溝選送的64度“雙溝高粱大曲”獲得全國甲等釀酒第一名。1984年、1989年在第四、第五屆全國評酒會(huì )上被評為“中國名酒”，躋身國家名酒行列。

如今，蘇酒頭排酒、綿柔綠蘇、雙溝珍寶坊、柔和雙溝等雙溝產(chǎn)品也遍布消費者的餐桌，憑借著(zhù)優(yōu)秀的綿柔品質(zhì)，雙溝這個(gè)名酒品牌，正煥發(fā)出新的氣象。

堅守匠心，打造消費者喜愛(ài)的綿柔好酒

白酒行業(yè)是個(gè)既需要傳承又需要創(chuàng )新的行業(yè)，無(wú)論是傳承還是創(chuàng )新，都需要有匠心。一直以來(lái)，雙溝始終堅持以滿(mǎn)足消費者需求為終極目標，堅守匠心打造極致化的產(chǎn)品。

雙溝釀酒先輩們順天時(shí)、應地利研制出的獨特釀酒技藝——“三低工藝”，即“低溫入池、低溫發(fā)酵、低溫餾酒”，雙溝釀酒人一直沿用至今。低溫入池、低溫發(fā)酵，有利于微生物菌群繁殖代謝產(chǎn)生醇類(lèi)、酸酯類(lèi)及醛類(lèi)物質(zhì)，保障原酒醇甜，而低溫餾酒，有利于最大化的富集酒中的風(fēng)味物質(zhì)成分，保證了酒體的綿厚舒適。

此外，雙溝還打造了一支擁有精湛能力的專(zhuān)業(yè)研發(fā)技術(shù)團隊，通過(guò)積累前瞻性的釀酒技術(shù)，為雙溝提供技術(shù)研發(fā)動(dòng)力。據悉，研發(fā)團隊通過(guò)廣泛對目標消費群體進(jìn)行大量市場(chǎng)調研，分析消費者所追求的品質(zhì)和品位，定位消費者不同的消費場(chǎng)景，打磨出不同類(lèi)型的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費者不同類(lèi)型的需求。

雙溝釀酒人對于品質(zhì)的千般努力、萬(wàn)般打磨，也收獲了豐碩的果實(shí)。近年來(lái)，雙溝為消費者獻上了多款品質(zhì)誠意之作，如綿柔綠蘇、雙溝珍寶坊封壇酒、蘇酒頭排酒等產(chǎn)品，都憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)、良好的用戶(hù)口碑，以及創(chuàng )新的使用體驗，贏(yíng)得了眾多消費者與行業(yè)專(zhuān)家的一致認可。

持續創(chuàng )新，數字化引領(lǐng)雙溝“質(zhì)”造

時(shí)代在飛速發(fā)展，只有不斷創(chuàng )新，保持活力才能跟上時(shí)代的步伐。為保障產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)促進(jìn)雙溝傳統工廠(chǎng)向數字化、網(wǎng)絡(luò )化、智能化工廠(chǎng)轉型，雙溝酒業(yè)建造了現代化原酒儲存罐區，打造了同行業(yè)最大的智能化立體倉庫和分合流生產(chǎn)線(xiàn)，實(shí)現了成品酒從入庫到出庫的全流程自動(dòng)化作業(yè)。

生產(chǎn)數字化的創(chuàng )新，為雙溝產(chǎn)品生產(chǎn)提供了雄厚的配套保障能力和信息化基礎條件。

此外，雙溝酒業(yè)還創(chuàng )新打造了數字化營(yíng)銷(xiāo)模式，通過(guò)對經(jīng)銷(xiāo)商營(yíng)銷(xiāo)能力評估，建立淘汰機制，優(yōu)化重塑經(jīng)銷(xiāo)商生態(tài)體系。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)隊伍與經(jīng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)隊伍形成1+1合作模式，圍繞共同的市場(chǎng)開(kāi)拓目標配置資源，既有效控制經(jīng)銷(xiāo)體系，又最大化調動(dòng)經(jīng)銷(xiāo)商積極性。

通過(guò)對全流程智慧供應鏈建設，雙溝將總部與遍布全國的各業(yè)務(wù)機構、經(jīng)銷(xiāo)商、供應商聯(lián)接成一體，構成一幅以總部為核心輻射全國的數字化網(wǎng)絡(luò )。由數字化中心收集終端數據，并對全國市場(chǎng)開(kāi)展大數據分析、應用，實(shí)施精準營(yíng)銷(xiāo)的同時(shí)，也為消費者提供更好的服務(wù)體驗。

在剛剛過(guò)去的十多年，作為蘇酒集團（洋河股份）旗下的兩大名酒品牌，雙溝和洋河一起，深刻改變了江蘇乃至中國白酒產(chǎn)業(yè)版圖。如今，在名酒基因、品質(zhì)創(chuàng )新以及數字化運營(yíng)的助力下，雙溝也將書(shū)寫(xiě)新的傳奇。

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