農村大山中的一種珍品，農民稱(chēng)它“野山藥”，15元一斤成搶手貨
趁著(zhù)端午節放假，沒(méi)事回了趟鄉下農村老家，在家里無(wú)聊乏味，于是有了上山逛逛的想法，于是叫了幾個(gè)朋友一起上山，不料看到了很多葉子呈三角形，前面尖尖的，和牽牛花葉子差不多的一種野草，聽(tīng)同去的朋友介紹說(shuō)這就是野山藥，比市場(chǎng)上買(mǎi)的山藥要好吃的多，今天小編就來(lái)介紹下它。
野山藥，有些地方叫穿龍薯蕷，也有的叫山常山，是一種多年生纏繞草質(zhì)藤本，主要生長(cháng)在農村深山的山坡林邊、灌木林下及溝邊。在全國各地均有分布，是一種比較常見(jiàn)的植物，在海拔300到2000米的山坡、林邊、河谷兩側或灌木叢中，山脊路旁、溝邊都經(jīng)常能見(jiàn)到，不知朋友你是不是也有見(jiàn)過(guò)呢，歡迎大家留言交流。
野山藥是山藥中的極品，取日月之精華、吸山水之靈氣，具有極高的養生和藥用價(jià)值，它富含豐富的甾體皂苷，可以降低血液中的膽固醇和甘油三脂的水平。長(cháng)期服用對降脂護心有奇效，吃了還能預防衰老，有南方人參之稱(chēng)，你有吃過(guò)嗎。
野山藥是藏在農村大山中的山珍，營(yíng)養豐富，據了解每百克鮮品含水分82.6 克，蛋白質(zhì)1.5 克，碳水化合物14.4 克，鈣14 毫克，磷42 毫克，鐵0.3 毫克，胡蘿卜素0.02 毫克，維生素B10.08 毫克，維生素B20.02 毫克，尼克酸0.3 毫克，維生素C4 毫克。還含有大量纖維素、膽堿及粘液質(zhì)等營(yíng)養成分。
野山藥自古就被作為物美價(jià)廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖、延年益壽等作用。經(jīng)常用于腰腿疼痛、風(fēng)濕痛、風(fēng)濕關(guān)節痛、筋骨麻木、大骨節病、跌打損傷、閃腰、咳嗽喘息、氣管炎、支氣管炎。藥理研究表明其有鎮咳、平喘等作用。是身體虛弱、食欲不振、消化不良、糖尿病等多種疾病患者的營(yíng)養補品。
野山藥的吃法也有很多，可以直接清炒，也可以煮食、糖餾等食用方法，野山藥都是靠野生采挖，隨著(zhù)連年的不斷采挖，資源日益減少，價(jià)格不斷上漲，野生山藥的價(jià)格是人工種植的3倍，一斤能賣(mài)到15元，而且市場(chǎng)還十分暢銷(xiāo)。很多農民也會(huì )在農閑時(shí)節上山采挖拿到市場(chǎng)上賣(mài)，換取了點(diǎn)經(jīng)濟收入，也是現在農村里的農民的一種很好的經(jīng)濟收入來(lái)源。不知你們那里是不是也有人采挖呢，歡迎大家留言交流。
野山藥雖好，但小編還是不建議大家隨意采挖，避免破壞生態(tài)環(huán)境，你覺(jué)的呢？
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