記者從西城區(qū)食藥監(jiān)局了解到，7月6日開(kāi)齋節(jié)期間西城區(qū)牛街禮拜寺周邊餐飲服務(wù)和食品流通經(jīng)營(yíng)單位均按照食品安全的相關(guān)要求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)清真美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽樣的樣品進(jìn)行快速檢測(cè)結(jié)果均顯示合格，沒(méi)有發(fā)生餐飲服務(wù)及食品流通環(huán)節(jié)引發(fā)的食品安全事故。

6日，食藥監(jiān)部門升級(jí)監(jiān)管手段，執(zhí)法人員分成4組進(jìn)駐牛街地區(qū)加大巡檢密度，實(shí)行“全方位”監(jiān)管。食品安全快速檢測(cè)車也進(jìn)駐重點(diǎn)地區(qū)，對(duì)美食節(jié)上銷售的年糕、排叉等各種清真食品進(jìn)行抽檢，亞硝酸鹽、瘦肉精、硼砂等數(shù)項(xiàng)檢測(cè)結(jié)果都能在10分鐘內(nèi)見(jiàn)分曉。

據(jù)西城區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，早在活動(dòng)籌備階段就對(duì)轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)清真餐飲企業(yè)，特別是舉行開(kāi)齋節(jié)會(huì)禮的牛街禮拜寺、后河沿清真寺、德外法源清真寺、三里河清真禮拜永壽寺、正源清真寺、前門清真寺等清真寺周圍的餐飲服務(wù)和食品流通經(jīng)營(yíng)單位，從生產(chǎn)、加工到倉(cāng)儲(chǔ)、經(jīng)營(yíng)多個(gè)環(huán)節(jié)展開(kāi)全面巡查。

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