探尋仡佬族傳統村寨--田家寨，體驗三幺臺大開(kāi)眼界
距離浩口苗族仡佬族鄉政府3公里處的浩口村田家寨，四面綠山環(huán)繞，森林植被繁密，風(fēng)光秀麗的珠子溪依傍流淌，參差果林點(diǎn)綴其間，蘊含民族氣息的古吊腳樓掩映在茂林修竹中，呈臺階形分布。田家寨山高谷深，寨前是芙蓉江，寨后是武務(wù)（武隆到貴州務(wù)川）公路，再之后就是連綿的群山。在這個(gè)鳥(niǎo)語(yǔ)花香的“世外桃源”，保存完好的仡佬族少數民族古村落聚集該處“寶地”，75戶(hù)仡佬族226人宅于古樓中，展望著(zhù)他們未來(lái)美好的生活。
據當地老人介紹，田家寨最先的主人是清光緒年間的紳糧汪和正。汪和正自幼喪父，與母相依為命，先是在這里搭建茅棚居住，后歷經(jīng)干欄棚、三角形住宅、拱形住宅、木結構住宅。此間，寨子先后住進(jìn)了魏、楊、田、黃姓人家，田姓居多，并取名叫田家寨子。
仡佬族擺三幺臺招待八方賓客
9月20日，位于重慶市武隆區浩口苗族仡佬族鄉的仡佬族人民迎來(lái)他們的傳統節日——吃新節。武隆鄉田家寨仡佬族人民在節日當天，載歌載舞，擺仡佬族美食三幺臺招待八方賓客。
何謂“三幺臺”？“三幺臺”指的是三臺席，即茶席、酒席和飯席。“幺臺”，是地域土語(yǔ)，乃“結束”或“完成”之意。“三幺臺”，其意是一次宴席先后要經(jīng)過(guò)茶席、酒席、飯席三道程序才結束，三臺席各有不同的形式和內容，故稱(chēng)“三幺臺”。三幺臺是古時(shí)仡家人嫁娶、立房、祝壽，以及民俗活動(dòng)等重大節慶時(shí)操辦宴席的傳承，流布于重慶武隆區、黔北的正安縣、道真縣、務(wù)川縣轄域內的部分地區，民間一些地方在結婚時(shí)，仍時(shí)常見(jiàn)到按“三幺臺”程序招待送親客的習俗。
仡佬族“三幺臺”之茶席
仡佬族“三幺臺”之酒席
仡佬族“三幺臺”之飯席
“三幺臺”不僅是仡佬民族上千來(lái)年通過(guò)民族群體傳承下來(lái)的飯食習俗，同時(shí)滲入了民族的飲食禮儀，匯集著(zhù)仡佬飲食文化的精髓，蘊含了仡家人純樸的待客之風(fēng)，以及對精神價(jià)值的取向和對美好生活的追求，民族特色鮮明，文化特征獨樹(shù)一幟，在中國眾多民族中可稱(chēng)是一枝奇葩。
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