藍田呂氏是北宋晚期陜西西安地區的名門(mén)望族。

宋哲宗時(shí)期權傾朝野的宰相呂大防就是這藍田呂氏中的一員。

其兄弟四人皆是北宋晚期名士。

呂大忠與呂大鈞是金石學(xué)家，也是西安碑林的奠基人；

呂大臨是著(zhù)名的古器物學(xué)家，他所編纂的《考古圖》流傳至今，被譽(yù)為中國考古學(xué)的鼻祖。

他們深受當地人愛(ài)戴，被稱(chēng)之為“呂氏四賢”。

本文著(zhù)重講述了呂氏墓葬特點(diǎn)及其隨葬器物。

與宋代當時(shí)墓葬的隨葬風(fēng)氣不同，具有宋代文人世家仿效古禮的特征。

一、墓葬和器物簡(jiǎn)介

如上述，20座成人墓葬是整個(gè)墓葬群的主體，方向乃坐北朝南式。

從形制上講，皆為豎井墓道、土洞墓室，深度在7.5—15.5米之間。

什么是形制？形制是個(gè)考古述語(yǔ)，就是指墓葬的形狀樣貌；

而豎井墓道是指從地面向打井一樣端直向下挖成的墓道，這個(gè)說(shuō)法主要是為了區別于斜坡墓道。

青瓷器

黑釉瓷器

說(shuō)到墓葬中的隨葬器物，呂氏家族也是別具特色。

隨葬器物總計一千余件組，其用途涉及餐具、酒具、茶具、香具、文房用具、閨閣用具、佛事用具、禮器、日常雜器等九個(gè)不同的生活領(lǐng)域，

質(zhì)地包括：瓷、陶、石、金、銀、銅、鐵、錫、貝、漆木等十種材料。

特別是瓷器，不但數量大，而且器形種類(lèi)繁多，整體保存良好，品相與工藝堪稱(chēng)上流，看后的確令人興奮震驚（圖一）。

圖一 青白瓷器

經(jīng)過(guò)認真細致的清理研究可將隨葬器物的特點(diǎn)概括為以下幾條：

1、種類(lèi)豐富，涉及面廣。

2、大多數為墓主生前實(shí)用器具，這與同時(shí)期其它宋墓以隨葬明器為主的狀況區別明顯。

3、瓷器不但數量多，而且質(zhì)地非常好，工藝也很精細，許多器物無(wú)論造形還是意境都可代表當時(shí)的先進(jìn)水平。

明器就是人類(lèi)現實(shí)生活中實(shí)用物件的仿制品，它們有生活用具，也有仿制人形的俑類(lèi)。

唐宋時(shí)期，墓葬中曾經(jīng)流行三彩器、彩繪器，

例如我曾在西安西郊遠東公司基建工地上發(fā)掘的一座唐代磚室墓，墓葬不大卻出土了大批三彩明器，

其中的一件三彩嘶鳴馬，造型栩珝如生、鞍配裝飾華麗（圖二），堪稱(chēng)為唐三彩馬的上等佳作；

圖二 明器三彩馬

又如陜西蒲城唐讓皇帝惠陵中發(fā)掘的五十件半人高的粉彩陶俑（圖三），都是這一時(shí)期隨葬明器的代表作。

盡管它們外表也很光鮮華麗，但終究還是只為喪葬定制的明器，并不使用于現實(shí)生活中。

但呂氏墓葬內的隨葬物品卻與所有宋墓出土的隨葬器皿不同，是以墓主生前實(shí)用和喜愛(ài)的各種生活物件為主。

圖三 惠陵粉彩女俑

是什么原因導至了呂氏家族對傳統喪葬習俗的背逆呢？

我認為，這是表現在喪葬領(lǐng)域中的一種復古思潮。

很久以前的奴隸社會(huì )，也就是我國歷史上的商周時(shí)期以及更早階段，隨葬品主要采用墓主生前所享用的實(shí)際物件，

比如說(shuō)墓主生前使用的飲食具、享用的樂(lè )器、乘坐的車(chē)馬，

他們都會(huì )被做為隨葬品的組成部分而埋進(jìn)墳墓。

因為當時(shí)的人們認為人死只是在地面上消失，

他的靈魂還會(huì )生活在另一個(gè)空間，

所以墓主在人間的豪華生活應該帶到陰曹地府去繼續享受。

到了春秋戰國時(shí)期，這種殘酷的做法受到了許多人的批評，

因此墓葬中逐漸越來(lái)越多的使用明器隨葬，起初是用泥揑成人形以代替活人殉葬，

秦漢以來(lái)，人們對生和死有了更為明確和現實(shí)的看法，所以墓中隨葬器物也逐漸以明器代替了實(shí)用器。

即便是威震天下的秦始皇帝，也同樣采用了陶俑方陣代替了軍隊、用青銅水禽代替了活體水禽、用石鎧甲代替了真正用于戰爭的皮甲和藤甲。

此后的歷朝歷代，隨葬物品中明器基本取代了實(shí)用器。

可是當歷史發(fā)展到北宋時(shí)期，卻在文化人中興起了一股復古之風(fēng)，而且非常盛行。

他們研究《周禮》，一切的思想、行為、舉止都提倡向古人學(xué)習，

他們收藏古物，研究古禮，并以身做則的執行古禮。

在呂大鈞繼妻種氏墓志銘中曾記載說(shuō)：大鈞生前倡導古禮，夫人一生與他志同道合，大鈞死后，夫人主喪，一切禮儀完全仿照大鈞給他爹呂蕡操辦喪事時(shí)所行古禮辦準。

具體的表現就是墓葬的簡(jiǎn)樸和只帶走自己生前用過(guò)與喜愛(ài)的東西隨葬。

也正因如此，才讓我們有機會(huì )看到了那些珍貴的宋瓷和涉及宋人生活方方面面的器具。

所以呂氏墓葬中隨葬品多用實(shí)用器而少見(jiàn)明器的做法只有一個(gè)解釋?zhuān)?/p>

因為呂家是北宋文人世家，是復古的熱衷者，是以研究和執行古禮著(zhù)稱(chēng)關(guān)中的士族，所以他們必須模仿古人而區別于當代。

藍田北宋呂氏家族墓葬中共計有一千余件隨葬用品，涉及到日常生活的方方面面。

一、北宋酒具

北宋時(shí)期貯酒、盛酒、溫酒、飲酒一系列酒具的完整組合是：酒瓶、酒注、溫碗（注碗）和臺盞。

青釉刻花長(cháng)瓶

醬釉素面大底酒瓶

青釉長(cháng)瓶

黑釉長(cháng)瓶

茶葉末釉長(cháng)瓶

白釉盞、托

青釉小口瓷酒瓶

白釉圓藥盒

青釉注子與注碗-1

青釉注子與注碗-2

素面銅托盤(pán)

加碳陶圓托盤(pán)

二、北宋茶具

這說(shuō)明飲茶在北宋人的日常生活中占有相當重要的地位。

這些茶具有瓷器、有石器、有陶器、有鐵器、有銅器、還有當年曾晶光閃閃的錫器，真讓人目不暇接。

當我們面對這些琳瑯滿(mǎn)目的北宋茶具時(shí)，既驚訝興奮，又覺(jué)得茫然。

1、烹茶

呂大臨墓中出土的三高足鐵鼎，它有三條細高的腿，

說(shuō)明三腿之間可以架柴點(diǎn)火，因此這是一件用以加溫燒煮的容器。

帶蓋鐵茶鼎

還有一件用青灰色、質(zhì)地較軟的驪山石制成的圜底銚，口沿上帶有兩個(gè)對稱(chēng)的扳手和一支粗短的流。

銚本身是吊在火堆上煮東西的飲食具，因為圜底也可用來(lái)架在爐上燒煮。

這些用來(lái)烹煮的器具在飲茶中扮演了什么角色呢？

素面帶流圜底驪山石銚

確實(shí)如此，在宋人的飲茶方式中，這種方法就是將茶葉采摘后經(jīng)蒸青制成可以存放的茶團式茶餅，煮茶時(shí)投入釜中，

加水的同時(shí)再放入蔥、姜、茱萸、大棗、桔皮、薄荷等佐料一同烹煮，

最后再加入適量食鹽。

因含藥物成份，既可發(fā)散去寒，也能解暑降溫，更具有防病和保健功能。

驪山石茶釜

2、點(diǎn)茶

除了那些烹茶用的器具外，還有一些更為精巧雅致的茶具，

它們也是為了飲用烹茶而產(chǎn)生的器具嗎？

不，這些茶具是專(zhuān)為一種唐代晚期興起的、鼎盛于宋元兩代的、與前述烹茶法完全不同的一種嶄新的飲茶方式——點(diǎn)茶法而制做的。

這些茶具分別是：茶撐、茶碾、蓋碗、桶形小盒、渣斗與平底缽、銅則、托盞、茶著(zhù)和湯瓶。

從眾多精美的茶具上，我們就能體會(huì )到，

它的制做又是怎樣一個(gè)復雜而極為講究的過(guò)程呢？

青釉刻花牡丹紋蓋碗

三足盤(pán)式鐵器

石茶碾

黑衣筒形盒

青釉刻花渣斗

銅茶匙

黑、白釉配搭托盞

黑釉鷓鴣斑紋茶盞

帶蓋鐵茶瓶

現代茶道中的著(zhù)

黑釉金兔毫紋盞

3、散茶

點(diǎn)茶在宋元盛極一時(shí)后，很快衰落消失，現在我們只能從日本的茶道里尋到它的蹤影。

從明代到今天，整整歷經(jīng)了將近700年，在這個(gè)歷史時(shí)期內，我們的飲茶方式又是什么呢？

兩個(gè)字：散茶！

根據文獻記載，明代初年便不再提倡點(diǎn)茶而改飲簡(jiǎn)便宜行的散茶。

考古發(fā)現證明，北宋晚期正當點(diǎn)茶極盛時(shí)，

一種新的飲茶方式又在上流社會(huì )中悄然興起，這就是與現代飲茶方式相同的散茶法。

呂氏家族墓中出土了體矮、肚大、流短而粗的茶壺，一看其尊容便熟悉無(wú)比，和現代茶壺長(cháng)象一樣。

銅渣斗

所以說(shuō)，散茶的飲用啟始于宋，興起于明，盛行于清代及其以后。

通過(guò)對藍田北宋呂氏家族墓葬、器物和人物的講述，

讓我們看到了位居北宋關(guān)中士族之首的呂氏家族精致而并不耆華的日常生活。

那些出土文物，讓我們脫離了冰冷的文獻記載，

直接用雙手去觸摸和感知到帶有時(shí)代溫度的、鮮活的歷史人物與他們的故事。

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