大伙房水庫全魚(yú)宴，大伙房水庫水質(zhì)優(yōu)異、魚(yú)類(lèi)品種眾...
據中國特產(chǎn)品牌品選活動(dòng)組委會(huì )了解，大伙房水庫1954年4月11日工程全面開(kāi)工，于1958年9月5日竣工。是中國第一個(gè)五年計劃中的第一個(gè)大型水庫，也是遼寧省第一大水庫，是當時(shí)全國第二大水庫，現已成為遼寧省的“生命線(xiàn)”，目前承擔著(zhù)沈陽(yáng)、大連、鞍山、撫順、營(yíng)口、遼陽(yáng)、盤(pán)錦七城市的供水任務(wù)。
水庫狹長(cháng)，面積110平方公里，總庫容22億立方米，平均水深12.00米，最大水深 36.00米，控制流域面積5437平方公里。庫區南北，林木繁茂。附近有元帥林（張作霖墓），庫中有小青島，山色湖光，交碧融翠，為游覽勝地。
據中國特產(chǎn)品牌品選活動(dòng)組委會(huì )得知，大伙房水庫水質(zhì)優(yōu)異、魚(yú)類(lèi)品種眾多，有鳙魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)等35屬43種生態(tài)河魚(yú)。其中以野生鳙魚(yú)(花鰱)魚(yú)最為出名，作為我國重要的野生花鰱魚(yú)生產(chǎn)基地，大伙房水庫出產(chǎn)的花鰱魚(yú)不投放任何餌料，個(gè)兒大、味兒鮮，肉質(zhì)細嫩，先后被國家認證為無(wú)公害食品、2A級綠色食品和有機食品。大伙房水庫的花鰱、鯉魚(yú)兩個(gè)水產(chǎn)品種還榮獲“國家地理標志產(chǎn)品”稱(chēng)號。
據中國特產(chǎn)品牌品選活動(dòng)組委會(huì )了解，大伙房水庫全魚(yú)宴是在吸收全國烹飪名菜的基礎上加上遼菜的制作工藝開(kāi)發(fā)出來(lái)具有撫順地方特色的撫順美食系列，不但營(yíng)養豐富，而且鮮嫩味美，百吃不厭。目前，撫順餐飲業(yè)、旅游飯店、旅游農莊等都在開(kāi)發(fā)、研制大伙房水庫魚(yú)宴，大伙房水庫魚(yú)宴正逐步成為撫順的特色美食品牌。
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