張采丞：百年前的濟南首富 老商埠里崛起的商業(yè)大亨
在濟南商埠區的經(jīng)二緯三路上，有一棟二層小樓的樓房。這棟小樓青磚青瓦，木制的樓梯和門(mén)窗，院子里還有幾棵高大的古樹(shù)。這棟浸透著(zhù)歷史感的小樓就是百年前濟南首富張采丞的故居。據說(shuō),從經(jīng)三路80號往西至小巷長(cháng)榮里，也就是現在88號院所在的里弄，當年都是張采丞家的地產(chǎn)。88號院內的3層樓房也是張采丞留下的房子。
張采丞是濟南老商埠區里崛起的商業(yè)大亨，他的產(chǎn)業(yè)范圍涉及糧食、榨油、面粉、木材、機器制造、醬菜等，堪稱(chēng)濟南老商埠里“跨界經(jīng)營(yíng)”最成功的商人。張采丞是山東壽光人，少時(shí)隨兄長(cháng)在家種地，后來(lái)到他父親在羊角溝鎮開(kāi)設的糧行學(xué)做生意。生意蒸蒸日上的張采丞并不滿(mǎn)足于此，要到省城干一番事業(yè)。光緒二十六(1900)年，張采丞攜銀子三千兩，舉家遷至濟南府，自此他的經(jīng)商規模越來(lái)越大。
初至濟南,張采丞在濼口開(kāi)辦“興順福”糧棧分號,后又在經(jīng)一緯一路附近開(kāi)設“興順福”糧棧北記。1904年，隨著(zhù)濟南開(kāi)埠，商埠內大興土木。張采丞瞅準時(shí)機，在經(jīng)三緯三路創(chuàng )辦了“興順福”木材廠(chǎng)。1909年,他花重金購買(mǎi)了一批機器,在經(jīng)二緯三路的糧棧內開(kāi)設了“興順福”機器油坊。從木材廠(chǎng)、鐵工廠(chǎng)到糧油廠(chǎng),張采丞始終致力于打造一條“興順福”字號產(chǎn)業(yè)鏈。1926年,張采丞在糧棧臨街處加蓋了一座鋪面房,創(chuàng )辦了“興順福”醬園。而在普通百姓中知名度最高的，也正是醬園。據說(shuō)，“興順福醬園”的各種蝦油小菜尤其為人所稱(chēng)道，無(wú)論是外觀(guān)還是口味，均屬上乘。不僅在濟南獨樹(shù)一幟，而且享譽(yù)省內外。“興順福醬園”北臨火車(chē)站，客流量大。為了便于外地旅客攜帶，“興順福”每天都要將上千斤的蝦油小菜裝進(jìn)小竹簍內，分為1斤裝和2斤裝，往往不到天黑便銷(xiāo)售一空。
張采丞善于經(jīng)營(yíng)，又注重商號信譽(yù)，不數年已成為濟南工商界的富翁，1925年被推舉為商埠商會(huì )會(huì )長(cháng)，后任首屆濟南商業(yè)研究會(huì )會(huì )長(cháng)兼紅十字會(huì )會(huì )長(cháng)。后來(lái)他又敏銳覺(jué)察到工業(yè)市場(chǎng)的前途，便集中力量向機械制造業(yè)發(fā)展，擴大了原有鐵工廠(chǎng)的生產(chǎn)規模，雇用工人達400多人。除制造鍋爐、水泵、吊車(chē)和礦山用的機件外，還曾研究試制小型輪船，在小清河試航。又仿制汽車(chē)，在市內試用，還制造過(guò)蒸汽引擎等。
1934年，張采丞病逝于濟南。百年之后，他的商業(yè)傳奇仍然在濟南人口中相傳。
部分圖片：邵凱
來(lái)源：濟南時(shí)報
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