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紅酒烤牛排
材料
肋眼牛排 2塊
胡椒粉 適量
香粉 適量
黃油 20克
食鹽 2克
紅酒 20克
洋蔥 適量
做法
1、牛排洗凈,瀝干水后放入保鮮袋,用搟面杖(或刀面)拍打幾下,斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候也不會回縮。
2、撒些黑胡椒粉在牛排兩面,再涂上黃油、食鹽,按摩一下,腌制30分鐘左右。
3、烤箱預(yù)熱200度,腌制好的牛排放入烤盤里,再撒適量的胡椒粉和五香粉,中層上下火先烤15分鐘。
4、翻面再烤10分鐘,(8成熟)如想吃嫩些的,時間可縮短些。
5、紅酒加入適量的洋蔥,加熱一下。
6、牛排出爐后,把熱好的紅酒澆在牛排上即可。

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