菏澤的特色小吃：
1. 皮家燒雞；

皮家燒雞是山東省菏澤市鄆城縣的特產(chǎn)；鄆城皮家燒雞出鍋后具有外形美觀、色澤誘人、味飄三家、香壓八方、熟爛脫骨、香透骨髓、綿甜爽凈、咸而不膩、高鈣易吸收、回味悠長等特點(diǎn)；






2. 糖果餞；
糖果餞是山東省菏澤市鄄城縣的特產(chǎn)。鄄城糖果餞是以白砂糖為原料，經(jīng)模制澆注而成的各種糖質(zhì)造型；



3. 沙家蒙古包烤全羊；

曹縣沙家蒙古包烤全羊，味道鮮美，滋補(bǔ)保健，用料考究，回味無窮，被中國食文化研究會國際風(fēng)箏聯(lián)合會認(rèn)定為中國食文化特色專用精品；




4. 曹縣燒餅；

曹縣燒餅歷史悠久，是山東荷澤的老少皆宜的漢族傳統(tǒng)名吃之一；烤成的燒餅表面黃中透紅，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃一口保準(zhǔn)外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜；



5. 燜莜面魚魚。
燜莜面魚魚，俗名燜圪瘩。是山東成武縣頗具特色的漢族風(fēng)味名吃。當(dāng)?shù)赜小罢l吃誰稱贊，吃飽還想吃”的說法，就是指人們對此食品吃后的感覺。




6. 東明香肚；
東明香肚，又稱粉肚；是本縣“靳家老店”的傳統(tǒng)名吃，濃香適口、香而不膩、風(fēng)味獨(dú)特、色澤純正、營養(yǎng)豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，回味無窮；



7. 曹州耿餅；

耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，產(chǎn)于菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿莊所產(chǎn)柿餅風(fēng)味最好而得名；曹州耿餅相傳已有上千年的生產(chǎn)歷史，早在明代就馳名全國，被列為進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品；




8. 曹縣燒牛肉。

“曹縣燒牛肉”是久負(fù)盛名的曹州名吃，該牛肉著色紅潤鮮亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，多食不膩，熱食可切塊，冷食切成薄片，透香無比，引人食欲，生產(chǎn)歷史可追宋代末期。

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