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簡陽最好吃的羊肉湯排名前十?

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正宗簡陽羊肉湯怎么做?

正宗簡陽羊肉湯(包括沾碟)的做法

簡陽的羊肉湯在川內(nèi)是很出名的,簡陽離這兒又不遠(yuǎn),口味差不多。下面介紹一種簡陽羊肉湯制作方法,雖然做出來的味道比起簡陽正宗的羊肉湯味道差點(diǎn),(主要是差在熬湯方面,制作方法肯定是對的)。但是用了心,應(yīng)該是不錯的。

1、熬湯:這個很重要。(鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮)

2、羊肉好后撈起切片,湯繼續(xù)小火熬,熬得發(fā)白,敖得越久越好。

3、豬油下鍋、放姜可可抄到金黃色。到羊肉,開始爆,爆香后,放點(diǎn)點(diǎn)鹽、胡椒、茴香粉(這個很重要,但不要放太多,一點(diǎn)點(diǎn)就好了)。

4、爆好后可以倒湯進(jìn)去煮了,煮開后,湯應(yīng)該也是很白的。放適量的鹽和味精,再放點(diǎn)點(diǎn)茴香和胡椒,一點(diǎn)點(diǎn)就好(拿手指間夾點(diǎn)點(diǎn)撒在上面就可以啦!)

5、起鍋,放蔥。

6、打個干海椒面碟子,或者青海椒碟子!

其實(shí)簡陽的吃法是放蔥,一般不在湯里放香菜的,大家要切記,放了香菜,羊肉湯一鍋都不正宗了,會遮蓋點(diǎn)點(diǎn)羊肉湯的香味。鯽魚的話根據(jù)湯是大鍋還是小鍋,買一或者兩條就可以了。

好了,以上是簡陽正宗羊肉湯的做法,味道絕對巴士。而且湯味道只鮮,羊肉也好吃。

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