梅西水庫旅游風景區(qū)位于梅縣西北部，憑借其優(yōu)美的綠色生態(tài)環(huán)境，經(jīng)過多年精心開發(fā)，已逐漸成為梅州又一個集吃、住、游、購、娛于一身的休閑娛樂好去處。梅西水庫距離梅州城區(qū)25公里，僅30分鐘車程。從1997年開始，庫區(qū)多方面籌集資金8000多萬元，用于旅游開發(fā)及庫區(qū)基礎設施建設，加強了水庫附近群山的綠化，種植了3萬多平方米臺灣草，同時完善了道路設施，對傳統(tǒng)人文景觀進行開發(fā)，建成別墅式商住樓100多間，興建酒店10多間。昔日荒涼的梅西水庫如今已成為都市人放飛心靈、回歸自然的極佳場所。

景區(qū)內風景迷人，擁有各具特色的五大景區(qū)，分別是水上樂園、觀音塔、萬鯉湖、洞天公園和釣魚臺。水上樂園現(xiàn)有人工湖面積7500畝，水質清澈，群山環(huán)抱，湖心島嶼眾多，有多艘敞篷船、豪華廂房船、飛艇來往穿梭，供游客在十里碧波中遨游；水庫西岸有一座于2005年5月建成的觀音塔，塔高42米，樓高九層，其規(guī)模雄偉為廣東少見。塔內供奉著許多佛像，有不少還是珍貴文物，其中就有著名作家程賢章先生捐贈的元代觀音銅像。每到夜晚，塔內安裝的霓虹燈發(fā)出璀璨的光芒，數(shù)里可見。萬鯉湖景區(qū)占地十五畝，依山傍水，古榕名木，亭臺樓閣，錯落有致。現(xiàn)養(yǎng)殖錦鯉三萬多條，經(jīng)過馴養(yǎng)，全部錦鯉似通人性，游人一到，浮起水面迎接，滿池通紅，如紅霞倒映水中。洞天公園則由三千畝連片的原始次森林組成，深澗溪流、鐵扇大門、高隱洞天等奇石名景遍布其間。一清泉瀑布從十多米高的崖石飛流而下，如玉帶飄飄。林間古藤巨蔓、古樹名木和許多稀有植物郁郁蔥蔥，令人仿佛置身世外桃源。釣魚臺有200個釣位，游人忙里偷閑，約三五知己臨湖垂釣，妙不可言。

優(yōu)美的綠色生態(tài)環(huán)境，使得景色形成“天然”的三大特色：一是溫泉浴，離水庫主壩一公里處有一個溫泉區(qū)，水質無污染，有醫(yī)療保健的作用。二是清泉浴。主壩后建有一個泉水游泳池，寬2000多平方米，最深水深3.5米。三是森林浴。在參天古木隨處可見的洞天公園，空氣中含氧量多，負離子含量豐富，是個天然氧吧。

景區(qū)內的“四大名產”令游客回味無窮。口感如蜜的沙田柚、蕩氣回腸的梅尖銀毫茶、清脆可口的香板栗、味道鮮美的大鳙魚頭均讓游客大飽口福。