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葡萄酒園

葡萄酒園

葡萄在南非的種植歷史開(kāi)始于1656年。其時(shí),開(kāi)普殖民地州長(zhǎng)讓·范里貝克最先在泰布爾山的山腳種植葡萄。隨后,法國(guó)人于格諾(Huguenots)在帕爾地區(qū)和斯泰倫博斯地區(qū)釀制葡萄酒。直到今天,于格諾的后代仍在那個(gè)地區(qū)從事葡萄酒業(yè)。

二十世紀(jì)初,南非葡萄酒的形勢(shì)并不令人樂(lè)觀,呈過(guò)剩狀態(tài)。于是1918年國(guó)家葡萄酒業(yè)合作社(KWV)建立了一套強(qiáng)有力的系統(tǒng)來(lái)協(xié)調(diào),以達(dá)到保護(hù)葡萄莊莊主的目的。到二十世紀(jì)三十年代,私人葡萄園的數(shù)目有所增加。

南非葡萄酒比較有名的是:極品席拉斯酒中的帕爾的美景酒(Fairview)和非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密頓·羅素所產(chǎn)的黑比諾酒。

美景莊園是開(kāi)普最美麗的莊園之一,位于帕爾山坡地勢(shì)較低的地方,面積412.5英畝,土壤為風(fēng)化的花崗巖和沙石,非常適宜種植席拉葡萄。它的葡萄酒香味芳醇,價(jià)格低廉,年產(chǎn)10萬(wàn)箱。美景莊園還釀制品諾塔日酒,那是由南非的雜交葡萄品種釀就的。

哈密頓·羅素的哈美爾莊園位于非洲的最南角,臨南大西洋,受寒涼海洋氣候影響,很適于種植黑比諾葡萄;那個(gè)葡萄園具有純粹的非洲特色,美麗且散發(fā)著香草香氣。葡萄園在山坡上,共有16種石質(zhì)土壤,距離海灣只有3.2公里。他們用人工采摘葡萄,經(jīng)分類后再壓碎。說(shuō)起來(lái)也許你不相信,哈密頓·羅素葡萄酒的口味像法國(guó)勃艮地酒呢!

南非開(kāi)普敦

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