簕菜宴賞味正當(dāng)時(shí)任何食材，都比不上剛剛發(fā)芽的綠，他們代表的是那一口至鮮至嫩。——《小炒春天》每逢清明時(shí)節(jié)是恩平人食用簕菜的最佳時(shí)節(jié)，清香微苦，酥脆爽口，似清般微苦又鮮香的嫩滋味，讓人食欲大開(kāi)，現(xiàn)在賞味正當(dāng)時(shí)！恩平野生蔬菜一絕——簕菜“山泉灣地道簕菜宴”優(yōu)渥原生土地簕菜原生于山坡、溝谷林邊和灌叢中。據(jù)《本草綱目》記載：簕菜有解百毒之稱(chēng)，味