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山西古交十大特產(chǎn)有哪些

古交十大特產(chǎn)有:擦圪蚪古交黃花古交木耳古交太谷餅沙棘酒鳳翔雞翅、古交油面兒、筋頭巴腦、老豆腐豌豆糕古交市山西太原市所轄縣級(jí)市,在山西省太原市西北部是全國(guó)焦煤生產(chǎn)基地,也是呂梁山東麓的交通樞紐和商品集散地。

1、擦圪蚪

把和好的白面按在扁眼的擦子之上,從擦子下漏出來掉入開水鍋里,然后煮熟,再配以各種澆頭、打鹵食用。這種面食極易嚼食,易于消化,非常適宜老年人及牙齒不良的人食用。

2、古交黃花

黃花的藥用價(jià)值和食用價(jià)值極高,它有清熱解毒,止血的功效。

3、古交木耳

木耳是非常好的一款食物,在夏季食用最佳。木耳有美容養(yǎng)顏,潤(rùn)腸道,養(yǎng)發(fā),防結(jié)石等功效。

4、古交太谷餅

成品酥而不硬,軟而不皮,不感油膩,清爽利口,嚼不粘牙,不伴湯水亦能用舌噙化,最宜老人、幼兒食用及旅行攜帶。至今已300余年歷史

5、沙棘

系采用野生沙棘果為原料,經(jīng)發(fā)酵或半發(fā)酵法釀制而成的低度果酒。古交的知名特產(chǎn)酒,工藝精湛,用料考究。這款酒在當(dāng)?shù)胤浅3雒埔和噶辽儯兜来己瘛?/p>

6、鳳翔雞翅

是非常有名的一道古交市特色美食,是用西蘭花、雞翅等為主要食材。

7、古交油面兒

油面兒是一種炸制的面食,只流傳于交城西部山區(qū)和古交西南一帶,是山里人過春節(jié)家家必備的美? ?。

8、筋頭巴腦

古交特色美食,口感筋道、味道鮮辣。

9、老豆腐

古交特色小吃,口感香辣、豆香濃郁。

10、豌豆糕

古交傳統(tǒng)小吃,爽滑利口、味道清香。

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