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長治市平順縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

平順縣中國山西長治市所轄的一個縣,位于山西省東南部,長治市的東部太行山南端,與河北涉縣河南林州毗鄰,下面小編給大家分享一下到了平順縣要品嘗一下的6道地方美食

1、平順悶菜絲

平順悶菜絲是山西省長治市平順縣的特產。悶菜絲是由平順特有的菜根經五道工序加工而成傳統(tǒng)工藝,科學配方,口感好,色澤優(yōu)。

2、平順潞黨參

平順潞黨參是山西省長治市平順縣的特產。平順黨參的特點是:參條纖長、質厚味純、皮黃肉紅、色澤鮮艷,三五葉、松花頭、花淡黃、有芳味,人稱“黨參之王”。平順潞黨參為國家農產品地理標志保護產品。

3、手工豆腐

在平順縣很多農村,至今保留著手工豆腐的傳統(tǒng)技藝。每逢婚嫁過年等重要日子,手工豆腐是人們必做的一道美味。在漫長歲月長河中,勤勞智慧的平順人用古老的技法賦予了手工豆腐最獨特的口感,也成了世世代代不能忘卻的味道。

4、平順八股油條

八股油條是平順縣的地方小吃,一直受到當地及周邊縣市的群眾的喜歡,到平順的朋友建議品嘗一下這道地方美食,酥軟可口,味道絕對不錯。

5、奇炒

西平順有一種傳統(tǒng)特色小吃,叫奇炒。奇炒是一種面食。用白面,雞蛋,白糖,鹽,小蘇打和面,做成麻將大小的塊兒,炒制而成。奇炒奇在炒制時所用的不是油,而是當地出產的一種白土。這種白土干凈,無污染,含有礦物質。將白土雜碎,用高目篩子篩出極細的白土粉,放入鍋里炒。白土沸騰時,和稀飯沸騰一樣冒泡。這時把小面塊倒入白土鍋里炒。奇妙并不把白土都撣掉。白土是小吃的一部分,像裹著糖粉似的。但奇炒并無牙磣的感覺。因為白土很細,和面粉一樣。奇炒是平順人人都喜愛的小吃。

6、上黨臘驢肉

上黨驢肉是長治市的特產,上黨臘驢肉色澤鮮艷,醇香可口,以其獨特的風味傾倒“美食家”,享譽古今,具有較高的營養(yǎng)價值,是理想的高蛋白、低脂肪食品。

以上是給大家分享的平順縣的6道地方美食,味道都很不錯,到平順縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎平順縣的朋友給留言進行補充。

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