長(zhǎng)治市平順縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
平順縣是中國(guó)山西省長(zhǎng)治市所轄的一個(gè)縣，位于山西省東南部，長(zhǎng)治市的東部，太行山南端，與河北涉縣、河南林州毗鄰，下面小編給大家分享一下到了平順縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、平順悶菜絲
平順悶菜絲是山西省長(zhǎng)治市平順縣的特產(chǎn)。悶菜絲是由平順特有的菜根經(jīng)五道工序加工而成傳統(tǒng)工藝，科學(xué)配方，口感好，色澤優(yōu)。
2、平順潞黨參
平順潞黨參是山西省長(zhǎng)治市平順縣的特產(chǎn)。平順黨參的特點(diǎn)是：參條纖長(zhǎng)、質(zhì)厚味純、皮黃肉紅、色澤鮮艷，三五葉、松花頭、花淡黃、有芳味，人稱(chēng)“黨參之王”。平順潞黨參為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
3、手工豆腐
在平順縣很多農(nóng)村，至今保留著手工豆腐的傳統(tǒng)技藝。每逢婚嫁過(guò)年等重要日子，手工豆腐是人們必做的一道美味。在漫長(zhǎng)歲月長(zhǎng)河中，勤勞智慧的平順人用古老的技法賦予了手工豆腐最獨(dú)特的口感，也成了世世代代不能忘卻的味道。
4、平順八股油條
八股油條是平順縣的地方小吃，一直受到當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市的群眾的喜歡，到平順的朋友建議品嘗一下這道地方美食，酥軟可口，味道絕對(duì)不錯(cuò)。
5、奇炒
山西平順有一種傳統(tǒng)特色小吃，叫奇炒。奇炒是一種面食。用白面，雞蛋，白糖，鹽，小蘇打和面，做成麻將大小的塊兒，炒制而成。奇炒奇在炒制時(shí)所用的不是油，而是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種白土。這種白土干凈，無(wú)污染，含有礦物質(zhì)。將白土雜碎，用高目篩子篩出極細(xì)的白土粉，放入鍋里炒。白土沸騰時(shí)，和稀飯沸騰一樣冒泡。這時(shí)把小面塊倒入白土鍋里炒。奇妙并不把白土都撣掉。白土是小吃的一部分，像裹著糖粉似的。但奇炒并無(wú)牙磣的感覺(jué)。因?yàn)榘淄梁芗?xì)，和面粉一樣。奇炒是平順人人都喜愛(ài)的小吃。
6、上黨臘驢肉
上黨臘驢肉是長(zhǎng)治市的特產(chǎn)，上黨臘驢肉色澤鮮艷，醇香可口，以其獨(dú)特的風(fēng)味傾倒“美食家”，享譽(yù)古今，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。
以上是給大家分享的平順縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到平順縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎平順縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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