粄是江西贛州安遠(yuǎn)縣的特色美食，粄又可以分為釀粄和煎粄好吃美味
大家好，我是唐唐，一個(gè)熱愛美食和生活的寶媽。
粄是我們這里無論是過年還是過節(jié)都喜歡做粄，不同時(shí)節(jié)做不一樣的粄。比如清明節(jié)前后做艾粄，端午節(jié)過后做蕉葉粄，重陽節(jié)前后做薯粄，過年做釀粄和煎粄。
粄是我們安遠(yuǎn)縣宴席吃茶必備，比如結(jié)婚，嫁女兒，做滿月，過壽，喬遷新居等等，粄是必不可少的美食。粄可以做成各種各樣的形狀有長的，圓的，扁的。粄又有各種各樣的顏色有常見的綠色，灰色，不常見的顏色是紅色，紅色粄大部分出現(xiàn)在嫁娶喜事，為了增添喜慶，意喻為紅紅火火，和和美美，和和睦睦之意。
粄又是我們安遠(yuǎn)人過年必不可少的一部分，一到大年初一每家每戶會(huì)做粄，每家每戶都是不一樣的味道。一家人一起做粄，有說有笑。不過現(xiàn)在的年味越來越淡了，沒了煙花炮竹聲，沒了過年的祭拜祠堂，沒了祭拜土地廟。現(xiàn)在的年已經(jīng)沒有了小時(shí)候的味道了。記得小時(shí)候最期待過年了，因?yàn)橛行乱路袎簹q錢發(fā)，還有平時(shí)不常吃的大魚大肉。我記得小時(shí)候大年初一要早點(diǎn)起床拜神，祈求一家人新的一年里平平安安，賺大錢。然后開始做粄了，記憶中粄的做法如下（可能有點(diǎn)偏差）
1.前一天下午把米和韭菜打成漿
2.把米漿倒大鍋里慢慢攪拌好，一定要一直攪不停攪，不然會(huì)粘鍋了，（粘鍋里的粄真的特別香）攪成團(tuán)就可以了
3.把攪好的團(tuán)放在案板上，一個(gè)人捏團(tuán)，一個(gè)人壓團(tuán)，一個(gè)包，（捏團(tuán)和壓團(tuán)都需要力氣哦！）
5.包好的釀粄就可以上鍋蒸了
大概做釀粄的步驟就這樣了，蒸好的釀粄蘸上辣椒水或者醬油水，真的特別美味特別香。
粄是安遠(yuǎn)縣的特色美食，做粄是一件不容易又麻煩的事，現(xiàn)在有很多粄店，你想吃又不想自己動(dòng)手做就可以去店里買，味道也是不錯(cuò)的。只是沒有自己動(dòng)手做的香。釀粄真的特別好吃，酸菜餡的煎粄也好吃。
2020年就快過去了，新年就要來了，新年新氣象，你們的新年習(xí)俗是什么？特色美食是什么？
圖片來自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)必刪
謝謝大家的閱讀，喜歡的可以點(diǎn)贊評(píng)論關(guān)注（每天不定時(shí)更新，記得關(guān)注我）
Hash:ae685c48ee97cc48bea4144773d0aa29badc08f6
聲明：此文由 小檸檬的小廚房 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
云南旅游自由行攻略及花費(fèi)（6-8天最佳路線）
云南景區(qū)地域跨度很大，各個(gè)景區(qū)都是分散開的，而且各地的風(fēng)土人情和語言風(fēng)俗差異較大。所以，不單單是一地或者一天就可以飽覽所有美景名勝的。SO~~游客要根據(jù)自己的時(shí)間和經(jīng)濟(jì)條件來決定出游方式。到云南旅游，建議最低安排6到8天時(shí)間，云南自由行旅游管家小敏和友友們一起見證彩云之南，享受快樂的旅行生活。00:28麗江，大理，香格里拉，瀘沽湖純玩8天行程路線建議：DAY1:昆明-麗江（自由行，晚上火車前往
-
去西藏自治區(qū)旅游必去的五個(gè)景點(diǎn)，你去過了嗎？
珠穆朗瑪峰（Jo-moglang-ma），簡稱珠峰，又意譯作圣母峰，尼泊爾稱為薩加馬塔峰，也叫“埃非勒士峰”，位于中華人民共和國和尼泊爾交界的喜馬拉雅山脈之上，終年積雪。是世界第一高峰（已知太陽系最高峰是海拔27000米的火星奧林匹斯山）。藏語“珠穆朗瑪jo-moglang-mari”就是“大地之母”的意思。藏語Jo-mo“珠穆”是女神的之意，glang-ma“朗瑪”應(yīng)該理解成母象（在藏語里
-
陽泉最值得旅游的景點(diǎn)，不去一定會(huì)后悔，不是翠楓山也不是藏山
陽泉最值得旅游的景點(diǎn)，不去一定會(huì)后悔，不是翠楓山也不是藏山陽泉市是山西省第三大城市。市區(qū)桃河橫貫，境內(nèi)山川疊翠，礦藏資源豐富，是中國著名的無煙煤產(chǎn)地。陽泉是中國重要的礦產(chǎn)集中區(qū)，境內(nèi)礦藏資源豐富，開發(fā)歷史悠久，素有“煤鐵之鄉(xiāng)”之譽(yù)。陽泉古稱“漾泉”，因泉水噴涌而得名，是一座美麗的山城。雖然陽泉與山西其他地市相比，建城史較短，但在陽泉周邊依然有不少令人流連忘返的旅游景點(diǎn)。陽泉的翠楓山就是一個(gè)值得旅游
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略來了
春光明媚中迎來了三八女神節(jié)和周末，去哪兒玩，石泉“春暖花開·邂逅石泉”文化旅游周，精彩的免費(fèi)活動(dòng)和打折優(yōu)惠等著各位女神的邂逅。為熱烈慶祝2021年“三八”國際婦女節(jié)，全民共享文旅成果，促進(jìn)文旅消費(fèi)，拉動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大“秦巴水鄉(xiāng)·石泉十美”旅游形象品牌影響，特舉辦石泉縣2021年“三八”文化旅游活動(dòng)周，看過來吧！一、活動(dòng)主題“春暖花開·邂逅石泉”二、活動(dòng)時(shí)間2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
環(huán)境很優(yōu)美的雙橋公園、歷史很悠久的昌州古城...重慶市還有更多值得一去的景點(diǎn)
讀萬卷書，行萬里路，小編最大的夢(mèng)想就是游覽全世界的名勝古跡。這次給大家?guī)淼氖菍?duì)重慶市的景點(diǎn)盤點(diǎn)，這些地方小編只去過一兩處，熱愛旅行的你是否都游覽過呢？#1雙橋公園票價(jià)：免費(fèi)開放開放時(shí)間：全天開放簡介：重慶市雙橋公園位于雙橋區(qū)雙龍西路23號(hào)，用地面積共108畝，公園全天免費(fèi)開放。為滿足市民游覽、休息、娛樂、文化活動(dòng)的需要，分別建成為觀景游覽休息區(qū)、水景區(qū)、游樂活動(dòng)區(qū)、文化活動(dòng)區(qū)、管理服務(wù)區(qū)等區(qū)域
-
江西旅游景點(diǎn)有哪些？
景德鎮(zhèn)陶瓷享譽(yù)全世界，歷史上是官窯之地。民國時(shí)期曾與廣東佛山、湖北漢口、河南朱仙并稱全國四大名鎮(zhèn)。廬山風(fēng)景名勝區(qū)，隸屬于江西省九江市，位于九江市南36公里處，北靠長江，南傍鄱陽湖。
-
河南南陽特色美食有哪些
是以新鮮的牛肉為主料，搭配以花椒，大料，配以特殊的工藝制作而成，味道鮮美，肥而不膩，能夠長時(shí)間儲(chǔ)存，是南陽的一大特色。4 .方城燴面方城燴面是方城的特色之一，方城盛產(chǎn)小麥，而當(dāng)?shù)氐臓Z面師傅又結(jié)合當(dāng)?shù)鼗刈迦嗣褫^多的原因，使得羊肉資源充分利用，進(jìn)而研究出如今的美食。產(chǎn)自南召，作為一種地方品牌名吃，已經(jīng)被列為豫菜菜系名錄之一。10 .紫荊關(guān)神仙涼粉這是南陽淅川紫荊關(guān)鎮(zhèn)的特色名吃，是用境內(nèi)猴山上的一種野生灌木樹葉加上淀粉制作而成，夏季吃可清熱解毒。河南的美食有哪些？
-
香港哪些美食值得去吃
香港旅游必去的美食街區(qū)有SoHo荷南美食區(qū)、西貢、南丫島、鯉魚門與長洲、銅鑼灣食街、蘭桂坊、星街小區(qū)、山林道蘇豪區(qū)、赤柱、愉景灣DDeck、亞士厘道、歌賦街及九如坊……“SoHo荷南美食區(qū)”云集了餐廳、酒吧及高級(jí)商鋪，是香港極受歡迎的飲食休閑熱點(diǎn)。愉景灣擁有全港最大的臨海露天美食區(qū) - DDeck。
-
我要去成都玩幾天，有沒有什么當(dāng)?shù)孛朗惩扑]啊
常說的天府之國，其實(shí)主要指川西壩子平原一帶。這兒人杰地靈，物產(chǎn)頗豐，氣候適宜，美麗富饒。歷史的積淀，勤勞聰慧人民，創(chuàng)造了自己的美食，使成都成為當(dāng)之無愧的美食之都。如果你沒吃過上面幾款美食，不妨去吃一吃，一定會(huì)讓你唇齒留香，留下成都美好的記憶。一定會(huì)讓你感受到什么是正宗的美食，從而加深對(duì)成都的印象。讓你的旅行不僅是一次美景之旅，也是一次美食之旅。
-