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來山東棗莊,無法拒絕的三種棗莊特色美食,本地人和游客都愛吃!

#棗莊#棗莊,簡稱嶧,民國時稱臨城,位于山東省南部山東省下轄市。因多棗樹而得名,是著名的煤城,為中國76個四線城市之一。境內著名旅游景點臺兒莊古城微山湖濕地紅荷風景區(qū)微山湖古鎮(zhèn)、墨子紀念館抱犢崮等。接下來就讓我們一起看看棗莊有哪些美食吧!

黃花牛肉面

黃花牛肉面是山東省棗莊市臺兒莊區(qū)的特色美食。“黃花牛肉面”是南北風情融匯的成果,黃花牛肉面主要原料有黃花菜黃牛肉,黃牛大骨頭和面條。湯、肉、菜、料完全融合,形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯,是一種營養(yǎng)健康美食。具有口感純正清爽,味感厚重,飽滿。前味,中味,銜接緊湊,餐后余香綿長的獨特風味,而且對脾胃寒涼,氣滯胃痛具有顯著的食療作用。黃花牛肉面所選牛肉湯,營養(yǎng)價值極高,含有牛骨中的一些豐富的營養(yǎng)物質,最好把它喝了。

棗莊菜煎餅

棗莊菜煎餅是山東省棗莊市的特色小吃。棗莊菜煎餅是一種山東棗莊著名的漢族面食小吃,老少兼宜,食用方便,俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。棗莊菜煎餅五色俱美,六味飄香;鮮嫩可口,柔和宜人,成為一方美食。是以魯南地區(qū)煎餅為主料,配以各種蔬菜煎烤而成。菜煎餅既可作宴席食品,也可作普通家庭便飯。制作簡便快捷營養(yǎng)豐富,色香味濃,最適合快節(jié)奏工作人們的即時快餐。

羊肉湯

棗莊羊肉湯歷史悠久的風味名吃,它以湯濃、味美,不腥不膻、肥而不膩、花樣繁多而著稱,以其湯白,味鮮,無膻味,肉質鮮嫩,獨特的風味被譽為"魯南第一湯"。在棗莊,羊肉湯文化深入人心。煮的時候要特別注意,在煮的火候上要掌握得非常好,過了有些膩,欠了不適口,要不 溫不火,恰到好處。

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