過往歲月里辛集人那美食“燙面包兒”
2020年的春節(jié)，是一個特殊的春節(jié)。河北省辛集市的鄉(xiāng)親們在家里貓著，可有時間掰活著吃各式各樣的家庭美食啦！
是這些年人們的生活水平提高了，原來吃不上的美食如今走上了人們的餐桌。我們的祖輩、父輩們曾經的苦難生活，現在的年輕人只是聽說而已。
早年間在農村，就是地主家也不是經常有肉食吃，也是過年的時候才有，或遇到大事兒的時候菜里有一兩片肉而已。燙面包兒在普通老百姓眼里，以經濟實惠兒著稱，里面既有有肉、又有菜，吃起來著實味道香溢。家里來客人了，弄一桌子菜是不現實的，買上幾斤牛肉，家里有現成的菜，西葫蘆、白菜、韭菜、茴香襯托在其中均可，所以說它深受大眾所喜愛。
在年少時的記憶中，吃到最早的蒸餃兒，是在束鹿縣首屆物資交流大會上，當時束鹿縣（現今辛集市）最繁華地段是現在的社保醫(yī)院附近，往東是商場街。當時束鹿縣最高的建筑物就是八仙樓，現在的社保醫(yī)院。
在四十多年前的生產隊體制下，農民大都收入低，手里錢不多，有的商品還要票證，這可難住了有需求的群眾，改革開放的春風來了。
“物資交流大會”簡稱“交流會”，顧名思義，就是鄉(xiāng)鎮(zhèn)交流日用品農資等的一個會場。一般以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位進行，由政府組織，地點就在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，在鄉(xiāng)下的人們俗稱廟會。
1980年左右那時候改革開放剛剛開始，物資相比現在是匱乏得多，束鹿縣首屆物資交流大會也是人山人海，在本來就不寬敞的商場街地段，人流、車流（自行車）擠得水泄不通，這讓那些有經營頭腦的小商小販們發(fā)現了做買賣的大好機會，他們賺的是缽滿盆盈。
上圖為1986年辛集市物資交流大會上的照片
那物資交流大會期間，家里大人給上1.5元錢，趕個廟會，1元錢吃上一籠屜蒸餃兒（圓籠蒸包兒或者稱之為燙面包兒），口感鮮嫩，好吃的不得了，兩毛看一場馬戲，還剩下三毛。
物資交流大會上各色小商小販的攤點前，擠滿了前來趕廟會的鄉(xiāng)親們。
那時候的蒸餃兒，一般牛肉餡兒的居多，其實就是牛油加少許牛肉、醬油還有一些其他蔬菜等。
上圖為1986年辛集市物資交流大會上的照片
老一輩在提起? ?饑餓”時，難忘的故事和感觸頗多，舊社會鬧饑荒的年月，人們背井離鄉(xiāng)、流離失所，只為有口飯吃。現在的老人們看到有些年輕人浪費糧食，很是氣氛，因為他們不知道，也沒有經歷過苦難生活，難以想象沒有飯吃的人是個什么心態(tài)。
在四十年的改革開放實踐中充分說明，堅持四項基本原則，堅持改革開放，堅持中國特色社會主義道路，是實現中華民族偉大復興“中國夢”的根本保障。
Hash:d1c739cbe6b29a73506b4eef4e5986e828e0d80b
聲明：此文由 辛集越戰(zhàn)老兵 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
太好了！滄州最全旅游攻略來了，春節(jié)不愁沒地招待親朋好友
世人對滄州的了解，大多是從電視劇《神醫(yī)喜來樂》里得來的。這部經典電視劇，不僅使大家記住了滄州鄉(xiāng)下郎中喜來樂，也記住了“一笑堂”、“紅燒獅子頭”……記得上大學的時候，提及自己的家鄉(xiāng)，就常常有人說：“知道知道，喜來樂的老家”。文武之城滄州，歷史底蘊豐厚：中國詩經之鄉(xiāng)從這里走來，中國雜技第一鄉(xiāng)從這里走來，中國第一個地級（市）武術之鄉(xiāng)從這里走來；一代文宗紀曉嵐、洋務領袖張之洞也從這里走來，還有鑄造之鄉(xiāng)、鴨
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
暑假旅游推薦青島美食攻略本地人「青島旅游特色美食」
暑假旅游推薦青島美食攻略本地人「青島旅游特色美食」 青島有什么好吃的地方？青島美食攻略，來青島不容錯過的美食，你都吃過哪幾種呢？青島旅游美食攻略誰有呢？山東青島旅游美食有什么推薦？青島有哪些當地的地道美食？青島有什么特色小吃？
-
武漢江漢步行街美食攻略 武漢江漢步行街小吃
武漢江漢步行街美食攻略 武漢江漢步行街小吃 1. 武漢江漢步行街小吃2. 武漢江漢路步行街必吃美食3. 武漢江漢路步行街小吃一條街4. 武漢步行街小吃一條街5. 武漢有條小吃街6. 江漢步行街美食7. 武漢江漢路步行街小吃8. 武漢步行街小吃一條街圖片9. 武漢好吃的小吃街10. 武漢江漢區(qū)小吃一條街11. 武漢漢江路小吃
-
成都有什么旅游景點和小吃「成都的特色美食和小吃有什么」
成都有什么旅游景點和小吃「成都的特色美食和小吃有什么」 去成都玩有什么一定不能錯過的小吃或者景點？成都最好玩的地方排名成都有哪些好玩的地方
-
潮州手繪旅游攻略(潮州美食地圖手繪)
潮州手繪旅游攻略(潮州美食地圖手繪) 潮州一日游，你會推薦去哪里？如何玩？潮州一日游路線，最好能有攻略潮州自駕游攻略
-
男朋友做的濟南旅游攻略美食清單「男朋友讓我做旅游攻略」
男朋友做的濟南旅游攻略美食清單「男朋友讓我做旅游攻略」 濟南旅游攻略有哪些？濟南有什么好吃的？濟南有哪些地方特色好玩的、好吃的呢？泉城濟南，有哪些地方美食讓您至今難忘？濟南美食有哪些？濟南有什么比較特色的美食
-
最新辛集旅游攻略(辛集一日游最佳景點)
最新辛集旅游攻略(辛集一日游最佳景點) 辛集歡樂谷生態(tài)園怎樣?辛集市是地級市嗎辛集歡樂谷生態(tài)園如何辛集歡樂谷生態(tài)園如何?辛集歡樂谷生態(tài)園怎樣
-
辛集周邊的旅游景點「辛集有什么旅游的地方」
辛集周邊的旅游景點「辛集有什么旅游的地方」 辛集周邊有什么好玩的景點，近點的，有知道的告訴我謝謝辛集哪里有好玩的地方辛集有什么好玩的地方啊？
-
辛集市游玩景點門票 辛集市有哪些景點
辛集市游玩景點門票 辛集市有哪些景點 1. 辛集市有哪些景點2. 辛集市周邊旅游3. 辛集市旅游景點有哪些4. 辛集市有哪些景點介紹5. 辛集周邊景點6. 辛集市有哪些景點好玩7. 辛集有什么旅游的地方8. 辛集旅游景點大全排名9. 辛集市有哪些景點免費
-