涉縣王金莊第一屆梯田小米美食節(jié)成功舉辦
01:30近日，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和旱作梯田系統(tǒng)保護與利用協(xié)會共同組織舉辦了王金莊第一屆梯田小米美食節(jié)，通過大家的舌尖品味老品種的獨特滋味，評選味美質優(yōu)的梯田小米。
以王金莊為核心區(qū)的旱作梯田系統(tǒng)，
已查明傳統(tǒng)作物品種180余種，
其中谷子老品種23種。
美食節(jié)上，共精選出黃谷、紅谷、青谷、紅苗老來白和馬雞嘴5個谷子品種，胡蘿卜、紫土豆、小菜的、蔓菁、南瓜、紅薯6種蒸食，炒小蒜、野韭花、炒蔥花、白蘿卜絲、芥菜絲等10種小菜。其中5個不同品種的小米在相同的烹飪條件下，分別做成稠飯和米粥，并編號。
由9名本地評委和8名外地專家評委組成評委組，對5種稠飯和5種米粥進行現(xiàn)場品鑒，結果經(jīng)過打分統(tǒng)計，無論稠飯還是米粥，紅苗老來白均獲得冠軍，馬雞嘴獲得亞軍。紅苗老來白和馬雞嘴均為種植歷史超過100年的老品種。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師 賀獻林：
“我們涉縣以王金莊為核心的涉縣旱作梯田系統(tǒng)正在申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。我們希望通過梯田小米美食節(jié)的打造，挖掘老品種，把老品種打造成特色產(chǎn)業(yè)。通過特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當?shù)氐?a href='http://m.radjoulmouhamadou.com/' target=_blank>旅游業(yè)發(fā)展，當?shù)氐?a href='/tesenongye/' target=_blank>特色農(nóng)業(yè)促進農(nóng)業(yè)增收，農(nóng)民增收致富，也為我們鄉(xiāng)村振興開啟一條新的途徑。”
舉辦此次美食節(jié)活動，能夠更好地挖掘、保護、利用涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生物多樣性，帶領當?shù)靥萏飬f(xié)會的農(nóng)友們通過收集、鑒定、評價當? ??的作物傳統(tǒng)品種，以向世界展示推介農(nóng)家品種，建立特色農(nóng)業(yè)品牌，實現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展。
來源：涉縣融媒
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