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安徽阜陽的4種特色美食,第1種美食就會讓你流連忘返!

瓦店山羊美食安徽阜陽臨泉縣瓦店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。瓦店山羊美食成為許多食客喜愛之物,烤全羊、涼羊蹄、羊肉湯、羊肝湯、羊心肺湯、紅燒羊龍骨、紅燒羊排羊肉水餃等常常讓人難忘。臨泉縣瓦店鎮(zhèn)山羊最近幾年聲名遠(yuǎn)揚,隨著當(dāng)?shù)剡B續(xù)三年舉辦山羊美食文化節(jié),瓦店山羊美食成為許多食客喜愛之物,烤全羊、涼羊蹄、羊肉湯、羊肝湯、羊心肺湯、紅燒羊龍骨、紅燒羊排、羊肉水餃等常常讓人難忘。

太和板面,即太和羊肉板面,是安徽北部地區(qū)面食的一面旗幟。由于它起源于太和縣,加之又是在鐵板上摔打而成,故它的這個名字多少年都未曾改變過。太和縣不大,但卻以制作各種小吃而讓人們熟知。太和羊肉板面太和板面的由來,沒有想去考證過。太和是小城,地處安徽的西北角,名不見經(jīng)傳。

迎仙板雞, 在美食之城臨泉,名吃可謂眾多,說起迎仙板雞,那可是讓人垂涎欲滴。迎仙板雞以其肉質(zhì)細(xì)嫩、富有嚼勁、清香宜人、色澤誘人、營養(yǎng)價值高等特點而受到各界人士的喜愛。迎仙板雞被評為臨泉首屆十大菜肴。

格拉條,大概起源于上世紀(jì)八十年代的阜陽,是阜陽特有的一種食物,頗受當(dāng)?shù)厝说南矏郏诖蠼中∠锒寄艹缘剑拿謥碓创蟾攀且韵略颍涸诟逢枴皵嚢琛钡姆窖允恰皵R拉”(ge la) ,而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”。格拉條是一種面條,具體怎么寫不知道,都叫格拉條,很硬的,吃起來,沒有很好的牙齒,是嚼不動的。格拉條吃起來,很香、很辣,當(dāng)你吃它不放辣椒的時候,它的味道就少了七分。 

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