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這條福州人愛逛的街道,竟藏著這么多“老字號(hào)”美食

瀟湘晨報(bào)官方百家號(hào)

N海都全媒體記者 江宛秋 文/圖

位于福州江區(qū)的學(xué)軍路,是老福州最熟悉的街道之一,這里有口口相傳的老店、引人注目的歐式建筑,和不少老福州的回憶。

學(xué)軍路原名鑄鼎街,公元885年,閩王王審之率中原鑄造技工南下,鑄造工場移到福州南臺(tái)鑄鼎環(huán)、馬友口、下犁園、大廟山、洋中街一帶,由閩王后裔35世傳人王傳堯創(chuàng)辦第一家鑄鼎行— “勝美號(hào)”。

隨后,閩王后裔發(fā)展有隆記、恒隆、隆興、隆泰、太和興等十多家鑄鼎商行。因這些商行集結(jié)在一起,形成了鑄鼎一條街。清道光10年,這條街被命名為“鑄鼎街”,福州人俗稱鑄鼎環(huán)。

如今,走在學(xué)軍路上,已找不到鑄鼎街的痕跡了,但說起學(xué)軍路,不少福州人都會(huì)想起學(xué)軍盛記燉品,這是最為福州人說道的老字號(hào)了。

走進(jìn)學(xué)軍路的學(xué)軍盛記燉品,就能聞到撲鼻的香味,左邊就是拿菜的地方,燉罐是用高高的蒸籠一小盅一小盅蒸出來的,種類豐富香味撲鼻。坐在小店里,慢悠悠喝上一口,真是鮮味十足。

除了學(xué)軍盛記燉品外,學(xué)軍路還有不少口碑老店。

阿凡糕餅在學(xué)軍路已有12個(gè)年頭,玻璃柜內(nèi)擺放著老婆餅千層餅、福州禮餅等各種味道的糕點(diǎn),從甜口到咸口,多年來的好味道從不曾變過,質(zhì)樸的手工藝承載著“老福州人”的回憶。

此外,在學(xué)軍路上就不得不提歷經(jīng)近半個(gè)世紀(jì)的林依嫩名牌豬血化了,作為歷史較為悠久的一家福州“豬血化”,其湯頭的配方,還是林依嫩老人在十多歲學(xué)廚藝時(shí),一位老師傅傳給他的,與普通的湯頭不同,店內(nèi)的湯頭由于加入了特質(zhì)的豆醬配料熬制,顯得特別濃郁,多年來的口碑,也讓這家店成為了名副其實(shí)的老字號(hào)。

除了美食外,這里還有建有20世紀(jì)中葉的文化宮,對許多老福州人來說,福州市工人文化宮是一個(gè)承載著他們太多回憶和情感的地方。

建于1954年的福州市工人文化宮,一度成為工人們科普學(xué)習(xí)、技能培訓(xùn)的一處好地方,逢年過節(jié),文化宮總會(huì)舉行大型游園會(huì)等活動(dòng)。

2006年.文化宮被封閉拆除,燈帶重建,原本人聲鼎沸的文化宮,很快便長滿了雜草,新建的文化宮在原本的歐式建筑風(fēng)格上,進(jìn)一步擴(kuò)寬了面積,加入了現(xiàn)代的風(fēng)格,現(xiàn)有的白墻、羅馬柱、弧形頂?shù)冉ㄖ@得氣派十足。

如今的福州市工人文化宮就像是矗立在鬧市中的一處凈地,文化宮中間的小平臺(tái)成為了不少老少駐足玩樂的小天地。

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編輯:阿荷

【來源:海峽都市報(bào)】

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