日照特色美食攻略，小編帶你尋味日照品嘗正宗傳統(tǒng)美食
日照的海鮮可是小吃貨們不能錯過的美食，有機(jī)會一定要來嘗嘗。
每年的八月份到十一月份是日照梭子蟹最肥美的時候，并且價格也很實(shí)惠。日照的梭子蟹肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，非常鮮美，尤其是母蟹，帶黃的母蟹更是鮮到極點(diǎn)！大家來日照旅游的時候，在合適的時間能用超劃算的價格吃到超鮮美的梭子蟹。日照梭子蟹，小吃貨們不可抗拒的海鮮美食。
日照人民對海鮮的喜愛程度可以從對其烹飪方法多種多樣看出來，比如說由日照本地的金烏賊的產(chǎn)卵腺加工而成的“烏魚蛋”，放入酸辣的湯料中加工，可以說喝一次便念念不忘。酸辣烏魚蛋湯可以作為一道鮮美的開胃湯，有興趣的小伙伴可以去巧克力漁家嘗嘗，老牌連鎖，正宗實(shí)惠。
對蝦
說到日照海鮮，那對蝦可是不能錯過的，日照的對蝦可是說是蝦類中名列前茅的。對蝦是日照的特色海鮮之一，是“日照海鮮產(chǎn)品四大珍寶”中的一個，特別是日照東方對蝦，更是蝦中之王，味道極其鮮美，肉質(zhì)有彈性并且個頭很大，十分值的品嘗。對蝦可以在石臼海鮮市場買或者去前王院海鮮食府的醉蝦很棒。
日照除了海鮮，莒縣羊肉湯也是小有名氣的。在莒縣的大街小巷都能聞到羊肉湯的味道，再配上兩塊“炕餅”，十分舒適。不僅能花不多的錢嘗到了美味，還能填滿肚子。小編推薦“任記全羊館”，他家的羊肉湯超級正宗。
其實(shí)并不是山東所有的城市都以煎餅為主食，日照便是其中之一。日照的煎餅與其他地方的有所不同，這里的煎餅是用雜面（玉米面粉、地瓜面粉、小米面粉、小麥面粉等）烙成的，有的還會加入牛奶、雞蛋等。香甜的煎餅配上小蔥絲、蝦醬、蟹醬或大醬、再加上蝦皮等，簡單又美味。大家可以去知名膠東海鮮店前王院海鮮食府嘗嘗，他們用煎餅做食 材，做的漁家小吃味道很好。
西施舌
聽“西施舌”這個名字就感覺這個海鮮外表很不錯，確實(shí)，西施舌的外殼形狀像羽毛制的扇子，仔細(xì)觀察貝殼的表面能看到十分精致花紋——肥厚鮮美的貝肉便藏在這美麗的外殼里面。西施舌可是在外面很少有的海鮮產(chǎn)品，小伙伴們可以去藍(lán)海自助海鮮餐廳嘗嘗。
海知了
海知了與對蝦有著同樣的地位，都是“日照海鮮產(chǎn)品四大珍寶”中的一類。“海知了”也稱為“海蟬、蟬蝦、豬仔蝦”，是一種長居深海的海鮮產(chǎn)品，很少能在淺海海灘或近海灘見到這種海產(chǎn)品，在日照市也只在兩城附近的海灘發(fā)現(xiàn)少量的海知了。加工好的海知了口感酥脆，吃完后滿口留香。
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