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河南小鎮(zhèn)上不起眼的包子鋪,顧客搶著給錢(qián)還吃不上,5分鐘賺100元

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

包子是隨處可見(jiàn)的一種平民小吃,雖然作法簡(jiǎn)單,但卻是老百姓愛(ài)吃的美食,因?yàn)榘邮羌狭酥魇橙獠藶橐惑w的小吃,不管大街小巷你都能吃到美味的包子。而且大家不需要太擔(dān)心包子的衛(wèi)生和質(zhì)量,因?yàn)榘愉佉话愣际切”窘?jīng)營(yíng),如果有什么不好的消息早就被街坊鄰居所淘汰了。

河南商丘睢縣的一個(gè)小鎮(zhèn)上,有兩夫妻在鎮(zhèn)上賣(mài)包子,這家包子鋪在這里開(kāi)了不少年頭,兩夫妻靠著包子店養(yǎng)活了一家人。這家店取名很奇怪,叫做怪難吃包子,第一次來(lái)的客人以為是老板謙虛說(shuō)自己家包子難吃,當(dāng)你去買(mǎi)包子的時(shí)候才知道,原來(lái)說(shuō)的是生意太好,顧客搶著給錢(qián)也吃不上的意思。

這條街算得上小鎮(zhèn)上的商業(yè)街,雖然不大,周?chē)捕际?a href='/pingfang/' target=_blank>平房,但是人流量很大,不少三輪車(chē)小攤擺得密密麻麻,旁邊的小門(mén)臉也是熱鬧非凡,尤其是趕集日的時(shí)候更是人擠人,而整條街就數(shù)怪難吃包子家門(mén)口人流量最大,小店只有巴掌大,一般拿來(lái)搟面包包子,只能放下兩三張桌子,連蒸包子的地方也擺在大門(mén)口,堂食的話有點(diǎn)困難,很多人都是打包帶走。

他們家的包子很特別,不像包子像個(gè)燒麥,現(xiàn)搟的面皮放入餡料,手一捏就好了,包一個(gè)包子才花五秒鐘,手腳真是太麻利了。因?yàn)闂l件有限,所以一次只能蒸18籠,5分鐘出鍋,出鍋就被搶光,還沒(méi)等你回過(guò)神,就又要等下一鍋了。店里只有兩種餡料,肉包子是豬肉大蔥,素包子是韭菜粉條,一個(gè)六塊錢(qián)一籠,一個(gè)五塊錢(qián)一籠,算下來(lái)五分鐘就要收入100元,是不是太會(huì)賺錢(qián)了。

當(dāng)然這只是大家的想象,現(xiàn)實(shí)沒(méi)有那么美好,店里只有夫妻兩人,十分辛苦,每天早上四點(diǎn)就要起床準(zhǔn)備,發(fā)面和餡每一步都不能馬虎,而且味道一定要好,這個(gè)包子外皮松軟,里面的調(diào)味恰到好處,肉餡很鮮美多汁,雖然不是皮薄肉香的大包子,但是很對(duì)大家的胃口。每一個(gè)步驟都是自己親力親為,就這么辛苦一個(gè)上午加一個(gè)中午,其實(shí)賺得并不多,而且都是辛苦錢(qián)。

雖然他們家包子算不上驚艷,但是作為早餐絕對(duì)是千值萬(wàn)值,附近的街坊鄰居總愛(ài)來(lái)吃,有時(shí)候一人就要打包幾籠帶回家和家人一起分享,不知道你們家附近有這樣的小店嗎?

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