速看，湖北荊門(mén)有這三種特色美食，是你一直想吃的嗎？
#荊門(mén)#荊門(mén)位于湖北省中部，全境以山地為主，全市國(guó)土面積1.24萬(wàn)平方公里，轄境南部接江漢平原，北通京豫，南達(dá)湖廣，東瞰吳越，西帶川秦，自商周以來(lái)，歷代都在此設(shè)州置縣，屯兵積糧，為兵家必爭(zhēng)之地。
荊門(mén)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、綜合優(yōu)勢(shì)突出，是全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，有“中國(guó)農(nóng)谷”金字招牌。作為全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)糧、棉、油生產(chǎn)基地，水稻、棉花、油料、水果、生豬和水產(chǎn)品產(chǎn)量均居湖北省前列。接下來(lái)給大家介紹幾種荊門(mén)的特色美食，一起來(lái)看看吧。
太師餅又名茶花點(diǎn)心，是湖北省荊門(mén)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有一千多年的歷史，味香，咸甜皆備，而為文人會(huì)友的必置佳品。此餅以精粉、熟豬油揉合為皮，面粉、熟豬油為酥，再用熟面粉、砂糖、桂花、桔餅、桃仁、冬瓜糖為餡，經(jīng)搟皮包餡成形后，入溫油中氽炸而成。吃口疏松清香，綿軟不膩，風(fēng)味別具一格。相傳為南宋理學(xué)家陸九淵任荊門(mén)知軍時(shí)所喜愛(ài)。
萬(wàn)壽羹又名龜鶴延年湯，是一道湖北荊門(mén)的傳統(tǒng)特色名吃，以湖北荊門(mén)特產(chǎn)斷板龜和老母雞烹制的"姊妹菜"——"萬(wàn)壽羹"和"長(zhǎng)生菜"，歷史悠久。以龜肉和雞肉合烹的湯菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，菜名吉祥，喜慶壽筵均宜，此菜湯面黃亮，湯汁乳白，湯味甘鮮，食后口留余香。由于該菜營(yíng)養(yǎng)豐富，又象征吉祥長(zhǎng)壽，故從古至今，一直深受人們喜愛(ài)。
制作方法：選用荊門(mén)出產(chǎn)的斷板龜與母雞經(jīng)過(guò)加工處理，剁成3厘米見(jiàn)方塊，用豬油爆炒后，倒入砂鍋或瓦罐，在旺火上煨至湯汁乳白，肉質(zhì)八成熟時(shí)，端鍋離火，待涼后置于中火上煨至酥爛，調(diào)好味品即成。
雪棗，是因?yàn)槠渫庑稳鐥棧珴裳┌拙К摱拭?quot;八角雪棗"因產(chǎn)于湖北省荊門(mén)市東寶區(qū)子陵鋪鎮(zhèn)八角街而得名，是明末清初八角街上民間老藝人劉之芳首創(chuàng)的，是具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)食品。
今天的介紹就到這里啦，感謝大家支持觀看
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