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樂山市峨邊縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

峨邊彝族自治縣地處四川西南涼山區(qū),隸屬樂山市,下面小編給大家分享一下到了峨邊縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、坨坨肉

彝族群眾喜歡吃“坨坨肉”,彝語讀作“烏色色腳”。將鮮肉切割成拳頭大小,白水煮熟出鍋,再撒上蒜水,鹽及花椒等即可食用,食用時以匕首隨意割取佐餐,味道非常鮮美。

2、藤椒雞

峨邊的藤椒雞更是一絕,吃過一會就“過口不忘”。端上桌來,還未入口先聞到藤椒的麻香,雞是當(dāng)?shù)赝岭u,雞肉的鮮嫩在各種香味間“發(fā)揮”得淋漓盡致。

3、鍋巴油粉

是彝族風(fēng)味小吃,已有上百年歷史,層次感十足似千層豆粉,油粉軟糯細(xì)膩,入口即化,鍋巴綿韌耐嚼,滋味別具,屬豌豆粉中的上品。

4、炸洋芋

漫步在街頭的大排檔、小吃攤,只見洋芋馬鈴薯)剝皮后,一個個囫U渾圓或一塊塊成串地在油鍋里煎炸,黃燦燦香噴噴,食客圍坐一團(tuán)吃得津津有味。

5、峨邊竹筍

用“山珍”來形容峨邊竹筍一點也不為過,鮮嫩非常。早在1972年尼克松訪時華,峨邊竹筍就空運首都,成為招待外國元首的佳肴,而今更是遠(yuǎn)銷香港日本、東南亞等國家和地區(qū),受到海外人士的喜愛。

6、獼猴桃、核桃

峨邊盛產(chǎn)獼猴桃和核桃,獼猴桃甜酸可口,肉厚皮薄,本地俗名“毛梨兒”,核桃也皮薄肉香,聲名遠(yuǎn)播。

以上是給大家分享的峨邊縣的6道地方美食,味道都很不錯,到峨邊縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎峨邊縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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