云南有個地方叫個舊，美食眾多，想想就讓人流口水
個舊是云南的一座小城市，在這個依山傍水的小城里，蘊藏著很多讓人回味無窮的小吃和美食。
說起米線，在云南它可以有很多種吃法，在之前的文章中也有提到過。而我現(xiàn)在要說的是“麻辣米線”，它是每個個舊人都很喜歡的一種早餐美食。一家在個舊開了十多年的麻辣米線老店，具有獨特的麻辣醬料。早晨就排滿長隊，滿滿的肉餡特別多，可供人們選擇，米線也可根據(jù)自己能吃完的量隨意添加。個舊人就是在這一碗米線中開啟了自己的一天。
其次是布滿大街小巷的燒烤，從早晨開始營業(yè)直到凌晨才結(jié)束，其中最受歡迎的就是燒豆腐了，攤位上有著很多各式各樣的豆腐，只有你想不到的，無論是新鮮豆腐還是包漿豆腐和其他干豆腐，都是人們在燒烤攤上的必點品。
除了燒豆腐還有多種燒烤材料選擇，最特色的是小肉串。把腌制過的豬肉用小竹簽串上，按照客人的選擇要“甜辣還是要麻辣”，最特別的是在烤盤上撒上糖粉，邊吃邊沾，是個舊獨有的味道。
醬粑粑是當?shù)氐囊环N叫法，在其他地方叫餌塊，不同之處是餌塊的醬料是固定的由老板幫你刷好后把餌塊包好再吃。而醬粑粑則有非常豐富的多種醬料，甚至還會有老板家自己特色的秘制辣醬，把粑粑放在小盤子里，可以有無限發(fā)揮空間，想吃什么自己加，完全沒有限制。
灌湯餃是個舊多種早餐品種中最受歡迎的一種，蘸水的口味是很多的，一籠籠熱氣騰騰的蒸餃，讓人垂涎欲滴，在節(jié)假日幾乎供不應求。用新鮮的豬肉和五花肉再加上肉皮凍，經(jīng)過師傅們的加工，一個個像貝殼狀的蒸餃就出爐了，一口咬下去湯汁在你口中爆漿，口感鮮甜潤滑，想想就讓人嘴饞。
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