旅館的設計要點(diǎn)
導讀：旅館的設計要點(diǎn) 做酒店設計必看書(shū)？
旅館是為旅客服務(wù)的，要使旅客感到舒適、方便、安全。旅客從進(jìn)入大門(mén)，辦手續，通過(guò)走道、電梯到居住的房間，以及休息、用餐等的交通路線(xiàn)，都必須簡(jiǎn)明流暢。設計中需要認真考慮、仔細推敲方便旅客的一切細節。例如，使旅客很容易地找到服務(wù)臺、結賬處、酒吧、餐廳和電梯。為創(chuàng )造舒適優(yōu)美的室內外環(huán)境，對室內溫濕度、通風(fēng)換氣、人工照明、自然采光、家具和陳設、建筑裝修和色彩等，都要統籌安排。因此，旅館的設計基本原則就是解決好旅客的活動(dòng)需要和提供服務(wù)方便兩方面的問(wèn)題。
客房設計
客房是旅館的主體。客房設計原則是做到安靜、舒適、安全、設施齊全，有利于清潔衛生。家具的尺度和式樣要同客房大小和形狀協(xié)調。客房大小取決于旅館等級和家具陳設標準，按床位設置分為單床間、雙床間、套房間、高級套間等，最常用的是雙床間。汽車(chē)旅館每單元大多設兩個(gè)雙人床間，供全家外出旅游三、四人居住。客房的大小與床的尺寸有關(guān)，客房的凈居室面積（除去衛生間和通道）一般為20平方米左右，可根據實(shí)際情況增減。衛生間的設計應考慮便于清潔和維護。客房走廊應便捷地通向樓梯、電梯，并按規定指明安全疏散方向和疏散口。
餐廳設計
大型旅館為了滿(mǎn)足來(lái)自各地旅客的不同口味，設置多種餐廳，并以中、小餐廳為主，注意就餐環(huán)境。餐廳距客房不宜過(guò)遠，旅客從客房去餐廳最好不穿行門(mén)廳。廚房位置應同餐廳緊密相連，但本身要隱蔽些，廚房設計要注意衛生，備餐室應與餐廳隔開(kāi)，防止氣味、噪聲滲入餐廳，并要考慮供應在客房進(jìn)餐旅客的需要，供應路線(xiàn)不應與客人接觸。飲料是旅館營(yíng)業(yè)重要收入來(lái)源，酒吧分散設置比集中設置更便于旅客。
洗衣房設計
大型旅館洗衣量很大，洗衣房一般均單獨設置，應考慮聯(lián)系方便，可設在地下室。
汽車(chē)庫設計
汽車(chē)庫的建造要求，由市政管理部門(mén)提出。汽車(chē)庫除供本旅館業(yè)務(wù)用汽車(chē)外，還要為旅客準備停車(chē)位或為出租汽車(chē)準備停車(chē)位。在缺乏汽車(chē)庫的舊城市中興建新旅館，汽車(chē)庫可劃出一部分停車(chē)位出租，以增加收入。
自行車(chē)停放場(chǎng)地設計
一座大型旅館服務(wù)人員往往上千，目前中國旅館內的工作人員和來(lái)訪(fǎng)客者很多以自行車(chē)作為交通工具。因此大中型旅館都要在總體布置中設計自行車(chē)存車(chē)棚或留有足夠的存車(chē)場(chǎng)地。
動(dòng)力和機械設施設計
現代化旅館需要提供完善的人為環(huán)境。為此，必須擁有龐大的動(dòng)力和機械設施，以及控制系統，包括給水、排水，輸電、變電，空氣調節，供暖，電話(huà)總機，各類(lèi)電視，防火、防盜自動(dòng)化監控系統和電腦控制的群控電梯等。這些設施必須精心安排。
做酒店設計必看書(shū)？
應該說(shuō)邵德春的這本書(shū)在酒店管理方面真的是很不錯。不過(guò)，如果你是酒店的經(jīng)營(yíng)者，最好再看看像是《領(lǐng)導解放 企業(yè)重生》這類(lèi)的書(shū)。因為《酒店六常管理》說(shuō)的都是服務(wù)方面的，而這只是一方面而已。
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