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燒腐竹蟹棒怎么做?

燒腐竹蟹棒的制作材料:
主料:腐竹400克
輔料:蟹肉100克,柿子椒25克
調(diào)料:料酒15克,鹽3克,味精2克,白砂糖3克,醋1克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,淀粉(玉米)5克,豬油(煉制)40克,香油10克
燒腐竹蟹棒的特色:
色彩美觀,咸鮮香濃,營養(yǎng)味美。
教您燒腐竹蟹棒怎么做,如何做燒腐竹蟹棒才好吃
1. 將發(fā)好的腐竹洗凈,切成4厘米長的段;
2. 蟹棒也切同樣長的段;
3. 甜椒洗凈切成4×1厘米的條;
4. 炒勺內(nèi)加豬油燒熱,放入蔥絲、姜絲、蒜片熗鍋;
5. 烹入紹酒,加雞湯、精鹽、味精1克,下入腐竹段、白糖略燒入味;
6. 將蟹棒下入炒勺內(nèi),烹入醋燒透;
. 放入甜椒條再燒,加入味精2克,用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油出勺裝盤即成。
燒腐竹蟹棒的制作要訣:
1. 本品需雞湯約200克。
2. 腐竹和蟹棒都是營養(yǎng)價值很高的食品,相比之下價格也不太貴,可適當多吃,還有什么吃法?盡可創(chuàng)造。
小帖士-健康提示:
腐竹是豆制品中高營養(yǎng)食物。
小帖士-食物相克:
蟹肉:螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導(dǎo)致腹瀉。

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