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蕎麥饸饹

養(yǎng)麥面不僅可做成面條、攪團(tuán)、饃饃,還可用一種木制的壓床壓成條狀的“饸饹”,蒸熟后柔韌而滑潤(rùn),拌以蔥花、肉絲、辣椒等作料。吃起來清香可口,別有風(fēng)味。

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