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孤樹金絲小棗

孤樹金絲小棗”有兩千多年的歷史,《史記》有“夫燕亦勃、碣之間一都會也……有魚鹽棗栗之饒”記載。

中心產(chǎn)地孤樹鎮(zhèn)及其周圍。棗皮朱紅鮮艷,果形中等,肉厚核小,含糖分高,干棗拉抻可出金黃色韌絲,故譽為“金絲小棗”。 生吃小棗,甜潤鮮爽,香脆可口;曬干小棗,猶如軟糖。蒸糕煮飯,放進小棗,熟后紅白分明,米不染色。用酒醉棗,醇香清甘,引人入食。入藥有補脾、養(yǎng)肝、健胃之功能。它含有大量可溶性糖,多種營養(yǎng)物質(zhì)和維生素,是老幼皆宜的滋補佳品。目前全鎮(zhèn)種植面積6000畝,年產(chǎn)干棗120萬公斤,2000年被省政府命名為“紅棗生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)”。

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