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糖餅

糖餅,是右玉人相傳己久的待客食品。其制作方法是:將小麥面粉、葫油、蘇打適量,用七八成熱的水和好。再用葫油和白面粉、糖拆成酥。把和好的面制成劑,搟成薄餅,包入酥,再搟成大約1厘米多厚的餅,上慢火烤炙。食之酥脆甜香。

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