花生是萬榮縣的著名特產(chǎn)，素以產(chǎn)量高、品質(zhì)好而遠(yuǎn)近聞名。這里的花生果殼薄而有光，脈紋清晰，果仁飽滿，香脆可口。萬榮縣沿黃河和汾河一帶的土地，為平坦的沙壤土地，土質(zhì)松軟，通風(fēng)透氣好，地溫高，晝夜溫差大，是適宜種花生的土壤。歷史上，萬榮花生的種植面積曾達(dá)1600公頃。現(xiàn)在萬榮花生種植面積為270余公頃，總產(chǎn)量達(dá)55萬公斤，每公頃產(chǎn)量較高的達(dá)3000～3750公斤，并暢銷省內(nèi)外。花生含蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、鈣、磷以及維生素B1、B2及維生素A、C、H等多種維生素，并具有養(yǎng)血補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺化痰、止血增乳、潤(rùn)腸通便的功效。 責(zé)編:208( 萬榮)