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砍三刀

砍三刀,又名油布袋,色呈金黃,綿甜利口,是五臺(tái)山人春節(jié)期間的主要食品之一。每年年關(guān),家家制作,戶戶蒸食,代代相傳,至今已有300多年的歷史。在漫長(zhǎng)的封建社會(huì)里,五臺(tái)勞動(dòng)人民生活貧困,常年以玉米為主食。為了改變這種單調(diào)乏味的飲食,五臺(tái)人便創(chuàng)制了一種粗糧細(xì)作的食品。

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