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蛤士螟

又名雪蛤、中國林蛙,是黑龍江省松花江流域山林水澤中的兩棲蛙科動物,與熊掌、飛龍、猴頭蘑并列為黑龍江省的“四大山珍”。天寒季節(jié)潛入水底過冬,春分過后開始上岸活動,并產(chǎn)卵繁殖后代。軀肥腿壯,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美。干燥體和雌蛙輸卵管的干制品(俗稱蛤士蟆油)含脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素、激素,有補(bǔ)腎益精、潤肺養(yǎng)陰等作用,是強(qiáng)身的補(bǔ)藥。

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