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炸麻鰱

炸麻鰱是滿族古老的風(fēng)味名菜,這道美肴,據(jù)說為清太祖愛新覺羅·努爾哈赤所創(chuàng)制。原料:麻鰱魚數(shù)條、鹽、蔥、姜、淀粉、五香粉、干淀粉。特點(diǎn):外酥里嫩,皮香肉鮮。營養(yǎng)功效:麻鰱魚肉含蛋白質(zhì)、脂肪。其味甘、性溫,主入目及大腸,具有暖胃、祛頭眩、益腦髓、補(bǔ)虛勞之功效。

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