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佳木斯木耳

 木耳是我省出名的食用菌,在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。不僅食用,還可入藥用。木耳多生長在柞木的朽木上,其它樹種也有,但以柞木耳為上乘。新鮮木耳可生吃,清洗干凈拌涼菜,多以炒食為主,用肉炒或其他蔬菜搭配炒吃更佳,也可做湯。烹飪時應(yīng)加些動物油或植物油。是著名的衛(wèi)生保健食品。木耳入藥味甘、性平,有益氣 強(qiáng)身、活血、止血、涼血、潤肺等功效

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