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伊春榛子

榛子是黑龍江伊春久負(fù)盛名的干果,多為野生,別名榛栗,它果形似栗子,外殼堅(jiān)硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來特別香美,余味綿綿,因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品之一,有“堅(jiān)果之王”的稱呼,與扁桃、胡桃、腰果并稱為“四大堅(jiān)果”。 小興安嶺盛產(chǎn)榛子,其產(chǎn)量卻不多,因?yàn)槭且吧谏钌嚼狭种械牟杉y度大,另外和氣候有關(guān)小興安嶺的倒春寒很嚴(yán)重,榛子樹一開花,倒春寒來了,就把花凍了,就不能結(jié)果了,所以顯得特別珍貴,不僅暢銷國內(nèi),而且遠(yuǎn)銷日本等國。所含脂肪不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素A、B1、B2、煙酸,常食有明目健腦之功效。 注意事項(xiàng):榛子性滑,泄瀉便溏者不宜多食。

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