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七星魚

七星魚學(xué)名叫月鱧,俗稱七星魚、稱星魚、花星魚、山斑魚、點(diǎn)秤魚、中公魚等(各地叫法有所不同)屬硬骨魚鋼、鱸形目、屬鱧科、據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)該科魚大約有30多種,我國鱧有8種。月鱧是鱧科魚類中最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的淡水魚類,有“魚中珍品”之稱。其營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品,能養(yǎng)血滋陰益氣強(qiáng)身,補(bǔ)心通脈去熱補(bǔ)精。并有促進(jìn)愈合傷口等作用。在東南亞及港澳地區(qū)有很高的聲譽(yù),被譽(yù)為極中補(bǔ)品,同時(shí)又是煲靚湯的材料,它有清熱解毒、拔毒生機(jī)的功效,極為廣大群眾所喜愛。

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