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淮安紅椒

地域范圍

淮安紅椒源自清浦,產于中國地理南北分界線的特定生態(tài)區(qū)域,色澤喜慶、肉中帶潤、大小適中、辣味適度、富含維生素C.淮安紅椒個大、鮮紅、味微辣,多年來在全國市場銷量很大,且深受廣大消費者的歡迎。2010年3月,“淮安紅椒”獲得中華人民共和國農產品地理標志登記。

特定品質

淮安紅椒果實粗牛角形,色澤水紅色,微帶淡黃;辣味適中,風味獨特,營養(yǎng)豐富,Vc含量高,適于炒食和花色搭配;果表光滑,果肉較厚,耐儲運,貨架期長。

文化典故

“淮安紅椒”源自清浦,暢銷全國。清浦區(qū)早在上世紀80年代初,就采取“三膜二簾”的保護地模式種植紅椒。從生產實踐中成長起來的一批種植能手,還赴我市其他縣(區(qū))承包土地種植紅椒,示范帶動全市紅椒產業(yè)快速發(fā)展。目前,以清浦為核心區(qū)的全市常年設施化栽培紅椒面積達40萬畝,成為我市農民增收致富的一項主導產業(yè)。由于淮安紅椒產于中國地理南北分界線的特定生態(tài)區(qū)域,以春提早和秋延后保護地栽培為主,優(yōu)良的氣候生態(tài)環(huán)境和無公害標準化生產技術的全面應用,決定了淮安紅椒良好的外觀商品性狀和獨特的內在優(yōu)良品質,深受國內外市場歡迎。

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