洞庭紅桔是太湖東、西山的特產(chǎn)桔子的總稱(chēng)。它包托“早紅”、“料紅”、“朱桔”等10多個(gè)品種，年產(chǎn)量在10000噸到25000噸之間，占太湖地區(qū)（江蘇）柑桔總產(chǎn)量的85％左右。 太湖洞庭山是我國(guó)柑桔的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，栽培柑桔歷史悠久。金秋，洞庭東、西山漫遍野的桔樹(shù)上掛滿金果，把洞庭山裝點(diǎn)得無(wú)比濃麗。詩(shī)人白居易的詩(shī)句：“水天向晚碧沉沉，樹(shù)影霞光重迭深。浸月冷波千頃雪，苞霜新桔萬(wàn)株金。”生動(dòng)地描繪了洞庭冊(cè)桔紅時(shí)節(jié)的景象。 桔子含有豐富的碳水化合物、維生素以及脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。洞庭紅桔樹(shù)冠長(zhǎng)勢(shì)旺盛，高大，耐寒性好，單株產(chǎn)量好高，桔果中秋后開(kāi)始轉(zhuǎn)黃，10月底早紅桔成熟上市。洞庭早紅桔，分粗皮、細(xì)皮兩上品種。精皮汁少，味甜，產(chǎn)量較低；細(xì)皮汁多，略帶酸味，產(chǎn)量高。洞庭紅桔中的“料紅桔”品種，果實(shí)大小均勻，味甜，皮薄，成熟較晚，經(jīng)霜后才能采摘，采收后可儲(chǔ)藏到春節(jié)后色香味不變，為其他柑桔不及。 近年來(lái)，太湖洞庭東、西冊(cè)的柑桔生產(chǎn)發(fā)展較快。特別是引進(jìn)了早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)無(wú)核桔等優(yōu)良品種，洞庭紅桔果實(shí)肥大，清香多汁，酸甜適度，備受消費(fèi)者歡迎。( 蘇州)