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常山食用菌

常山縣地處浙西山區(qū),青山綠水造就了一個(gè)十分適宜食用菌生產(chǎn)的“天然培養(yǎng)區(qū)”。1978年,常山培養(yǎng)出“常山猴頭”,為浙江增添一寶;1986年,又推出第二代產(chǎn)品──金針菇,其不僅以多姿的體態(tài)和金黃的色澤成為觀賞菌,還因口感特異和有多種藥用價(jià)值進(jìn)入國宴。

常山食用菌發(fā)展至今,已有猴頭菇、金針菇、草菇、香菇、平菇、靈芝、雞腿菇、杏鮑菇等八大類共十余個(gè)品種,其中“99號(hào)”猴頭、“851”黃色金針菇、“9013”白色金針菇三個(gè)品種為常山特有,不僅抗逆性強(qiáng)適應(yīng)性廣而且產(chǎn)量高質(zhì)量好,具有較高的推廣價(jià)值。常山猴頭含蛋白質(zhì)26.3%,有氨基酸19種,其中7種是人體所必需的氨基酸,每百克總含量32毫克。

常山食用菌加工產(chǎn)品多,已開發(fā)了罐頭、干品、鹽漬品、保健品、藥品五大類共二十余個(gè)品種,其中金針菇罐頭、猴頭菇罐頭、猴頭干品三個(gè)品種還先后獲省優(yōu)部優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。隨著食用菌深加工的進(jìn)一步開展,食用菌針劑、片劑、膠囊、糧漿、口服液、軟膏等新藥及食用菌飼料等都將得到開發(fā)。

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