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象眼冬瓜

菱形冬瓜10塊,紅心生咸蛋l(fā)o只,蔥絲、紅椒 絲少許,調(diào)味晶適量.菱形冬瓜用挖球器挖去中心部分,再取出咸蛋黃釀入冬瓜中,調(diào)味后入籠蒸熟,撒上蓖絲,紅椒絲即可上桌.此萊瓜白蛋黃,椒虹蔥綠,賞心悅目。( 金華)

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