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雁茗

    又名“雁蕩毛峰”、“雁蕩云霧”。是一種烘青綠茶,必須在清明谷雨之間采摘。選用一芽一葉或一芽三葉的初展肥嫩芽葉制作而成。色澤翠綠,香氣撲鼻,味道清醇。明代開始列為“雁山五珍’之一。《甌江逸志》曾說:“甌地茶,雁山為第一”這并非過譽(yù)。雁茗在宋、明、清三代皆列為貢品;1954年被選為國(guó)家名茶;可謂載譽(yù)全國(guó)。雁茗,出產(chǎn)于龍湫背、元寶心、蓮花洞和雁湖崗等山高多霧的地方。那里濕度大,香灰土養(yǎng)份豐富,茶樹生長(zhǎng)特別旺盛,芽肥汁厚,品質(zhì)優(yōu)異。( 溫州)

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