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蓬萊仙芝

 蓬萊仙芝是浙江省傳統(tǒng)名茶之一,產(chǎn)于岱山縣岱山島;色澤黃綠明亮,外形苗秀細(xì)嫩,湯色碧澄清澈,茶葉芳香甘醇。用山間泉水沖泡,芽葉成朵,湯色清澄鮮綠,香幽味醇,馥郁持久。 岱山縣地處浙江省東北部,舟山群島中部。岱山島為舟山群島中的第二大島。這里種植茶葉已有二百多年歷史。據(jù)《岱山鎮(zhèn)志》記載,岱山島古稱“蓬萊島”。因此,從岱山島采摘的茶葉,取各為“蓬萊仙芝茶”。岱山島屬于溫帶海洋性氣候,四季溫和,光照適度。雨量充沛,加之山丘土壤肥沃,為茶樹的生長提供了優(yōu)越的自然條件。 蓬萊仙芝每年在“清明”后“谷雨”前進(jìn)行采摘,這個時間內(nèi)采摘的茶葉大都是一芽二葉,初展嫩葉,質(zhì)量最好。采摘回的鮮茶要經(jīng)過殺青、揉青、攤晾、上烘、炒片等五道工序。由于制作工藝精細(xì)考究,一個人每小時只能加工成品茶三兩以上。每到采摘季節(jié),人們紛至沓來,以購到幾斤谷雨茶為幸。1979年,在全省名茶評審會上,岱山蓬萊仙芝被評為浙江省名茶。

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