藍莓（Blueberry），意為藍色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍莓，能成長(cháng)至 240公分 高，果實(shí)較大，水分較多，花青素含量相對偏低。

藍莓，一種小漿果，果實(shí)呈藍色，色澤美麗、悅目、藍色并被1層白色果粉包裹，果肉細膩，種子極小。藍莓果實(shí)平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。

藍莓花具觀(guān)賞價(jià)值

藍莓藍莓的花為總狀花序。[2]花序大部分側生，有時(shí)頂生。花單生或雙生在葉腋間。藍莓的花芽一般著(zhù)生在枝條頂部。春季花芽先萌動(dòng)3-4周后到盛花期。當花芽萌發(fā)后，葉芽開(kāi)始生長(cháng)，到盛花期時(shí)葉芽才萌發(fā)生長(cháng)到其應有的長(cháng)度。藍莓的樹(shù)體形態(tài)，特征灌木叢生，樹(shù)高差異懸殊，兔眼藍莓樹(shù)高可達10m，栽培中常控制在3m左右；高叢藍莓樹(shù)高一般1-3m；半高叢藍莓樹(shù)高50-100㎝；矮叢藍莓樹(shù)高30-50㎝。

藍莓葉

葉片互生，高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉，兔眼為常綠，葉片在樹(shù)體上可保留2-3年。葉片大小由矮叢藍莓的0.7-3.5㎝到高叢藍莓的8㎝，長(cháng)度不等。葉片形狀最常見(jiàn)的是卵圓形。大部分種類(lèi)葉背面被有絨毛，有些種類(lèi)的花和果實(shí)上也被有絨毛，但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。

藍莓的根

根系沒(méi)有根毛，吸收能力小。藍莓的根系細，呈纖維狀，細根在分枝前直徑為50-75微米。幾乎所有藍莓的細根都有內生菌根真菌的寄生，從而克服藍莓根系由于沒(méi)有根毛造成的對水分及養分的吸收困難。研究證明，菌根真菌的寄生對藍莓生長(cháng)是有益的。