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巖明火勺

第一次聽說“火勺”,感覺應(yīng)該是火燒一類的餅,結(jié)果是很象小時侯吃的酥餅?zāi)菢樱馄そ顾郑瑑?nèi)里軟嫩,還夾著餡料。好的東西,總有它令人稱道的地方,你看這火勺,一個個金黃飽滿,外酥里香,無比誘人,那種香香的、酥酥的、甜甜的感覺,讓很多吃過它的人贊不絕口,難以忘懷。

外焦里嫩是火勺的一大特點(diǎn)。吃火勺一定要選擇表面有些微微焦糊顏色的,只要往嘴里就那么一擱兒,立時滿口的噴兒香酥脆。那小焦渣兒順著指縫往下掉,不能不說這是一種享受。吃這種火勺,最好找個安靜的所在,一個人獨(dú)享,因?yàn)樗鼘?shí)在酥得太過入骨,一口咬下去,酥層早已嘩啦啦地散落下來,弄得人手忙腳亂,口唇之上,更是粘滿了火勺的碎屑,要是在大庭廣眾之下,多少會讓人覺得有些尷尬。

如果在中午或者晚上去吃的話,人多的都要排隊(duì)才吃的上。別看這個火勺樣子很一般,外脆內(nèi)嫩,有肉餡的,還有豆沙、棗泥餡,總有你喜歡吃的。有的外面還粘上一層香香的芝麻,吃到嘴里就是一個字:香!

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