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富春江鰣魚

 產(chǎn)品名稱:鰣魚 產(chǎn)品產(chǎn)地:杭州富陽富春江 產(chǎn)品特性:肉質(zhì)細嫩,含脂肪豐富,宜清燉或清蒸食之,鮮嫩無比,味極肥美。 產(chǎn)品成分:鰣魚肉細嫩,脂肪厚,味鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)16.9克、脂肪17克。 產(chǎn)品功效:補氣養(yǎng)胃,化濕利水,祛風(fēng)解煩。 產(chǎn)品簡介:鰣魚為名貴魚類,其色白如銀,蘇東坡、何景明、鄭板橋等著名詩人曾賦詩稱鰣魚為“南國絕色之佳”。明朝鰣魚列為貢品,至清代康熙年間,鰣魚已被列為滿漢全席的主要菜肴。富春江以盛產(chǎn)鰣魚而聞名全國,每屆春夏之交,端午前后,該魚鰣魚從海洋進入錢塘江,上溯至桐廬縣排門山、子陵灘一帶產(chǎn)卵,至此不再洄游,形成汛期。 產(chǎn)品典故:每屆春夏之交,端午前后,該魚鰣魚從海洋進入錢塘江,上溯至桐廬縣排門山、子陵灘一帶產(chǎn)卵,至此不再洄游,形成汛期。因其地有嚴子陵釣臺,當?shù)貏e稱為"子陵魚"。產(chǎn)后歸海,其名即取其來去有定時之意。春江鰣魚以唇有朱點者為上品,據(jù)說系嚴子陵用朱筆點過。

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