天華谷尖茶

天華谷尖茶是一種特級炒青綠茶。色澤翠綠光潤，條索緊細圓直，鋒苗顯露，湯色黃綠清澈，葉底勻嫩整齊，滋味醇和鮮爽，香氣清高持久，余香滿口，回味雋永。具有生津止渴、提神爽氣之功效，兼有療疾健美之功。原全國政協(xié)副主席趙樸初先生飲后，揮毫提詩贊美：“深情細味故鄉(xiāng)茶，莫道云蹤不憶家，品遍錫蘭和宇治，清芬獨賞我天華”。1987年被茶葉學會和省農業(yè)廳評為省級名茶，1989年被國家農業(yè)部評為部級名茶。

太湖縣產茶歷史悠久，明、清年間所產芽葉列入戶部貢品，其時出產的“南陽谷尖”享譽皖西南。一九八六年四月，在著名茶學專家陳椽教授親臨指導下，發(fā)掘歷史名茶“南陽谷尖”，采用特殊工藝創(chuàng)制而成，易名為“天華谷尖”。“天”意為山之高，“華”意為物之精，“谷”喻茶形又指時令谷雨。其原料采制和制作工藝非常考究，形似稻谷，色澤翠綠，香氣高長，湯色碧綠，滋味鮮爽，葉底勻整嫩綠明亮，以味道濃厚、持久耐泡而著稱。

“天華谷尖”自87年恢復生產以來，87-88連續(xù)兩年經省茶學會評為全省名茶，89年被農業(yè)部評為部優(yōu)名茶，98年經省農業(yè)廳復評為省何必農產品，并多次在國際、國內茶葉博覽會上獲金獎，2002年3月被中國綠色食品發(fā)展中心審定為綠色食品茶，2002年底被安徽省政府授予安徽名牌產品，2000-2002年連續(xù)3年通過農業(yè)部茶葉質量檢測中心檢測認定為營養(yǎng)、安全、無公害農產品。

已故全國政協(xié)副主席、中國佛教協(xié)會會長趙樸老曾飲“天華谷尖”茶盛贊其“色碧、香清而味永”，實乃茶之上品。